Парное молоко или легкий йогут, что полезнее для здоровья? На этот вопрос до сих пор не существует однозначного ответа.
Диетологи постоянно советуют отказываться от жиров и углеводов, в пользу низкокалорийной пищи. Однако мода на обезжиренные продукты, весьма вероятно, закончится в ближайшем будущем.
ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО НЕ СПОСОБСТВУЕТ НАБОРУ ВЕСА
Исследователи из онкологического центра Фреда Хатчинсона провели шестнадцать экспериментов во всем мире, и опубликовали сенсационное заявление, что цельное молоко не способствует набору лишнего веса, и не является фактором риска для заболеваний, связанных с ожирением.
Удивительно, но высокий процент жирности в молочных продуктах, напротив, способствует снижению лишнего веса и общей концентрации жиров в организме. В одиннадцати случаях, исследование подтвердило пользу цельного молока.
ЖИРНОЕ – НЕ ЗНАЧИТ ВРЕДНОЕ
Традиционно, врачи считают, что насыщенные жиры в пище, увеличивают риск заболевания диабетом , и приводят к проблемам с сердечно-сосудистой системой. Мониторинг покупательского спроса показывает постоянное снижение продаж молочных продуктов с жирностью выше 1,5%. На Зеленом континенте, потребление таких продуктов снизилось с 49 до 57%, по сравнению с 2000-2001 годом.
Однако последние исследования показали, что обезжиренное молоко ничем не лучше обычного.
Конечно, для женщин, следящих за фигурой, важно знать, что в так называемых, «легких» молочных продуктах содержатся все полезные для человека вещества : кальций, минералы, белки.
Но и цельное молоко фигуре и здоровью, как выяснилось, не навредит.
Тем более, что вкусовые качества обычного молока, дают низкокалорийному сто очков вперед.
«НЕ ВСЕ ЙОГУРТЫ ОДИНАКОВО ПОЛЕЗНЫ»
Также, исследования проведенные учеными в 2011 году, дают ценную информацию мамам, покупающим своим детям обезжиренный йогурт.Они предположили, что именно низкокалорийные продукты способствуют развитию у детей различных аллергических реакций, ринитов, и астмы.
И тем не менее, полностью отказываться от «легких» продуктов, и срочно переходить на жирное, парное молоко, пока не стоит. Несколько удачных экспериментов, еще не дают возможности сделать категоричный вывод. И предположение о вине низкокалорийного молока в аллергических реакциях у детей, научно , пока еще не доказана, пишет MedikForum.
© Русский Запад. Специальный корреспондент Анна Николаева.