Ваше мнение Все блоги

02.06.2017 11:17 Старцев Петр
Я не люблю собак, но отвернуться от выброшенного из дома рыжего пса не смог. Громадный старый зверь с ошейником, слепой на один глаз, с крупной чёрной мордой и висячими ушами. Он лежал у проезжей части на остановке “Тихорецкая”. Сначала грустно смотрел на подъезжающие автобусы, положив морду на лапы. Потом - на каждого, кто ждал автобуса. Заглядывал в душу единственным зрячим глазом, как будто наивно хотел спросить: “А может быть, ты меня заберёшь?”.   Исполин тяжело дышал, асфальт под ним покрылся испариной. Почти все люди брезгливо обходили пожилого зверя. Какая-то женщина принесла ему еды и зачем-то принялась распаковывать её прямо на остановке. Пёс медленно встал. Люди отшатнулись. Кобель оказался не меньше взрослого дога. Рыжий понуро побрёл к своей благотворительнице, а на лицах у жителей Балтрайона проявилось сочувствие с примесью отвращения. Теперь он не просто старый и больной, а ещё и бродяга.     /upload/medialibrary/884/8844f1dc4821aada4f48aa6f8b14e788.jpg Сначала рыжего видели у бывшего "Седьмого континента" на Батальной, а потом он оказался на остановке "Тихорецкая"; Фото из группы "Помощь БЕЗДОМНЫМ животным КАЛИНИНГРАДА[39]", Вконтакте Я знаю, когда выбросили рыжего. Это произошло не раньше вчерашнего вечера. К остановке подрулила машина. Старого пса с заплетающимися лапами выволокли из нее и отцепили от поводка. Он растеряно посмотрел на спину хозяина: “Идём гулять?”. Дверь машины захлопнулась, автомобиль быстро уехал. Рыжий остался ждать, пока хозяин вернётся и заберёт его назад. Возможно, хозяин привёз пса на автобусе. Сказал, чтобы сидел и ждал, а сам завернул за ларьки и запрыгнул в ближайший транспорт, шедший назад по ул. Инженерной. Калининградцы, наши с вами земляки, нередко поступают именно так.  /upload/medialibrary/290/290d989c6187f99d2f391b74c8e4f07e.jpg Его тоже выбросили в пригороде Калининграда В Чкаловске, Прегольском, в посёлке Космодемьянского, Майском, Прибрежном и на Северной горе местные жители рассказывали мне, мне про таких пассажиров:  человек едет со своей собакой до конечной, выходит, отцепляет её, командует “ждать!” и тут же забегает в отходящий транспорт. Шарик, Тузик, или Черныш сидит на остановке, в ожидании, когда его заберут назад. Проходят дни. Пёс не замечает, как его домом становится остановка. Конечная остановка. Он прибьётся к стае (если молодой), или отправится, куда глаза глядят один (если старый), помирать. Подхватит лишай, бешенство, кого-то заразит, кого-то покусает, а может и порвёт, но в итоге испустит дух. Выброшенный, забытый, ничей.  Я не знаю, куда денется рыжий. Уверен, что оставаться четвероногому старику на той остановке было нельзя. В маршрутке я набрал телефон службы “Право на жизнь” и дал координаты бродячей собаки. В ответ услышал индифферентное: “Ну лежит себе и лежит”. Пришлось напомнить сотруднику организации по помощи бродячим животным, что структура, в которой он работает исполняет муниципальный контракт. После этого в телефонной трубке прозвучало: “Давайте оформим заявку”. Заявку на отлов. Теперь можно обвинить меня в том, что я сдал пса живодёрам. Можно сказать, что оставил его без будущего: кому понадобится старый и больной, когда в приюте есть, к примеру, “комнатная собачка для дам”, или “компаньон для фрисби”. Возможно, всё так. Правда вот забыть одноглазый взгляд рыжего нельзя. А как поступили бы вы?  Бродячий пёс греется у вечного огня на братской могиле советских воинов павших при штурме Кёнигсберга в Чкаловске http://ruwest.ru/upload/medialibrary/46c/46cbcb5d2399bb633cf4c040d809a0d7.jpg
Тихую 30-ю годовщину отпраздновал год назад одно из самых бессмысленных свидетельств советской эпохи - "монумент" на территории бывшего военного училища КВАТУ в районе улиц Осенней и Маршала Борзова. "Монумент сооружён в честь XXVII съезда КПСС силами и на средства личного состава Калининградского ВАТУ. Открыт 23 февраля 1986 года", - гласит табличка на тыльной стороне странного обелиска. На другой: "Слава Вооружённым Силам СССР" и советский герб. https://img-fotki.yandex.ru/get/48807/93455290.b4/0_1f7f6a_cca47bb0_L.jpg Вокруг монумента стоят скамейки. Родители с колясками из нового микрорайона раскатывают рядом детей. Кому-нибудь из них приходит в голову вдуматься в существо написанного? Военнослужащие, как там сказано, собирали деньги, чтобы отметить... очередной съезд компартии. Очередной, значит, 27-й. То есть, по идее к каждому съезду, раз событие такое замечательное, можно было бы сооружать по "монументу". Пусть не в КВАТУ. Есть же и другие военно-учебные заведения. А если добавить гражданские вузы, так и вовсе могли бы все съезды КПСС после 1945 года отметить в Калининградской области. Не знаю, есть ли этот "монумент" в списках объектов культурного наследия, подлежащих государственной защите. Но если его там нет, то сносить монумент всё равно не надо. Хотя стоило бы дописать на табличке, которую поставить рядом, кое-какие мысли по поводу съездов "правящей партии". https://img-fotki.yandex.ru/get/170749/93455290.b4/0_1f7f6b_2d92dd04_L.jpg 
Вот так иной раз идёшь по улицам Калининграда, думаешь думы о том, как хорошо бы было реконструировать/восстановить тот или иной памятник старины, чтобы привлечь туристов, да и самим чувствовать себя уютно, и натыкаешься на это: https://img-fotki.yandex.ru/get/50526/93455290.b4/0_1f7ef0_b3cd081c_L.jpg Хорошо, когда не знаешь немецкий язык или знаешь его на уровне выпускного класса общеобразовательной школы. Тогда надпись выглядит благозвучно, картинка красивая, внизу какая-то странная подпись, и вроде всё хорошо. Вот тут в 2012 году был долгий спор по поводу перевода этой надписи. В результате всё равно ничего непонятно, если не видеть контекста. Надпись на кирпичной стенке расположена в Калининграде на улице Пролетарской - как раз там у башни Врангеля, куда теперь перенесены палатки янтарщиков от Верхнего озера (музея янтаря). Если честно, я был шокирован. Вот так эта надпись выглядела в октябре 2012 года: http://ic.pics.livejournal.com/swinokotleta/8837910/13209/13209_600.jpg А теперь кто-то заботливо восстановил текст. Когда и кто это сделал? Где наши великие "журналисты"-борцы с "германизацией" и ночным малеванием свастик? Это, конечно, не свастика, но в переводе означает: "Немцы, помните о наших колониях". Это просто прямой памятник нацизму - если знать контекст. А он достаточно прост. Давайте посмотрим на то, что было установлено в 1936 году в Бреслау. Да, да, в Бреслау. Сейчас это польский Вроцлав. https://img-fotki.yandex.ru/get/227342/93455290.b4/0_1f7ef1_48ca1165_L.jpg Хорошо читается надпись? Похожа на ту, что заботливо восстановлена в Калининграде? А вверху? Вверху написано "Deutsches Land in fremder Hand!" Со знаком восклицания. Перевод: "Немецкая земля в чужих руках!" Ну, и год установки должен вам о чём-то да говорить. Это памятник колониальным войнам Германии, созданный в период Третьего рейха. По сути - замаскированный призыв вернуть себе колонии и начать новые войны. Что и было сделано спустя три года с началом Второй мировой войны. Вопрос: что делает это блаженное воспоминание о немецкой колониальной эпохе у башни Врангеля в центре Калининграда? Второй вопрос: кто так заботливо восстановил этот бред и для кого? Для туристов-реваншистов? Для того, чтобы про нас думали, насколько мы глупы, что даже не понимаем, что у нас на стенах малюют? ДОПОЛНЕНИЕ По наводке от читателей блога (на ФБ, где сделан перепост) поступило сообщение о возможной предыстории появления этой надписи. В сообществе "Янтарный ДЛБ" 12 мая 2017 года от анонима появилось следующее сообщение: "ЯНТАРНАЯ АРХЕОЛОГИЯ https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D1%8F%D0%B4>#яд https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5>#наследие https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F>#история https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D0%B1%D1%8B%D0%BB%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE>#былостало Недавно, гуляя по городу, проходил мимо башни Врангеля, и со стороны дороги увидел белую плиту, и вроде как, на ней, какой-то рисунок, долго разглядывал, нашёл и рисунок, и букавки. Ну, кароч не долго думая потратил 200 серебряных, результат на фото. Пока красил, понял такую фигню, фреску намеренно уничтожали зубилом и молотком. Жаль мелкий шрифт, потерян, судя по всему, безвозвратно...  Б.А.Р.С.икам - правильно используйте краску https://vk.com/images/blank.gif Ононемъ ЯД: когда совсем делать нечего :)" https://img-fotki.yandex.ru/get/197923/93455290.b4/0_1f7f3f_faa6420c_L.jpg
Мнения блоггеров могут не совпадать с мнением редакции.

Календарь мероприятий

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Чт 01 Февраля 2018 / 13:52
Россия ждет в 2018 году миллион футбольных фанатов
Гендиректор оргкомитета «Россия-2018» Алексей Сорокин заявил, что стране стоит ждать наплыва миллиона футбольных болельщиков. Трибуны на стадионах во время Чемпионата мира также обещают быть заполненными.
<br />
Сб 02 Сентября 2017 / 00:00
Сб 05 Августа 2017 / 00:00
В Калининградской области началась подготовка ко Дню балтийского поля
Масштабное событие агропромышленной отрасли запланировано на август.
Вт 01 Августа 2017 / 00:00
В Калининграде пройдут съемки фантастического детектива с Константином Хабенским
Над фильмом «Пробуждение» будут работать сразу три известных режиссера – Антон Борматов, Юрий Мороз и Дмитрий Лактионов.
Пт 21 Июля 2017 / 00:00
На время «Голосящего КиВиНа-2017» и Мирового чемпионата фейерверков увеличат количество электричек
Первое мероприятие пройдет в Светлогорске 21-23 июля, а второе – в Зеленоградске в сентябре.
Пт 21 Июля 2017 / 00:00
В конце июля откроется прямой рейс из Калининграда в Екатеринбург
Полеты будет осуществлять авиакомпания «Уральские авиалинии» с частотой два раза в неделю.
Сб 15 Июля 2017 / 00:00
Летом Зеленоградск примет Чемпионат России по серфингу
Спортивное мероприятие планируют посетить полторы тысячи гостей и участников.
Сб 08 Июля 2017 / 00:00
Мэрия озвучила имена претендентов на звание почетного гражданина Калининграда
Среди кандидатов – бывший гендиректор ОАО «Янтаьэнерго», экс-командующий Балтийским флотом и директор МАУК «Калининградская централизованная библиотечная система».
Сб 08 Июля 2017 / 00:00
День города-2017 в Калининграде: какие улицы перекроют и как будет ходить транспорт
Схема движения общественного транспорта изменится на время праздничных мероприятий 8 и 9 июля.
Сб 08 Июля 2017 / 00:00
День города-2017 в Калининграде: подробная программа празднования
Основные праздничные мероприятия пройдут в областном центре 8 и 9 июля.
Пт 07 Июля 2017 / 00:00
На День города в Калининграде пройдет регата «Кубок трех губернаторов»
Соревнования стартуют в Балтийске, пройдут в Калининградском (Вислинском) заливе и завершатся возле Музея Мирового океана.
Пт 07 Июля 2017 / 00:00
Максим Аверин выступит с моноспектаклем на «Балтийских-дебютах-2017»
Кинофестиваль пройдет в Светлогорске с 4 по 8 июля 2017 года.
Чт 06 Июля 2017 / 00:00
В память о погибшем поэте Леониде Бондаре пройдет благотворительный концерт
Лауреата конкурса «Учитель года» не стало в феврале 2017 года.
Ср 05 Июля 2017 / 08:00
С 5 июля начнётся строительство дома между ГТРК и музеем на Нижнем пруду
Власти предупредили о вводимом запрете на парковку на улице Клинической в Калининграде.
Ср 05 Июля 2017 / 00:00
На «Балтийских дебютах-2017» покажут «Дядю Ваню» с Ксенией Раппопорт
На церемонии закрытия фестиваля выступит Государственный академический ансамбль народного танца имени Игоря Мосеева с программой «Танцы народов мира»
Ср 05 Июля 2017 / 00:00
Ведущим встречи «Балтики» с болельщиками станет комментатор «Матч ТВ»
В рамках встречи также пройдет презентация новой формы калининградской футбольной команды.
Вт 04 Июля 2017 / 00:00
«Нюхач» вошел в состав жюри «Балтийских дебютов-2017»
Компанию популярному актеру Кириллу Кяро в этом году составит заслуженный деятель искусств РФ Владимир Грамматиков и член Европейской киноакадемии Бернд Будер.
Вт 04 Июля 2017 / 00:00
Звезды красной дорожки «Балтийских дебютов-2017»: кого увидим в Светлогорске
Международный фестиваль пройдет в «Янтарь-холле» с 4 по 8 июля.
Пн 03 Июля 2017 / 00:00
Из-за ремонта автомастерской в переулке Кирова запретят останавливаться
Временные неудобства ждут автомобилистов Калининграда с 3 июля 2017 года.
Пн 03 Июля 2017 / 00:00
В домах по улице Карла Маркса на пять дней отключат газ
Временные неудобства связаны с работами по присоединению газопроводов к газораспределительной сети.
Вс 02 Июля 2017 / 00:00
Вечерний воскресный поезд из Советска отменят со 2 июля
Это связано с окончанием учебного года и снижением пассажиропотока.
Сб 01 Июля 2017 / 11:05
Минимальная заработная плата в Калининградской области повысится на 10%
Повышение произойдет в два этапа: с 1 июля 2017 года и с 1 января 2018 года.
Сб 01 Июля 2017 / 00:00
На острове Канта пройдет рыцарский фестиваль и праздник шоколада
В рамках этих мероприятий Кафедральный собор подготовил особые концерты.
Сб 01 Июля 2017 / 00:00
Приостанавливается курсирование беспересадочного вагона Калининград – Гомель
Временные неудобства связаны с ремонтными работами на участке Белорусской железной дороги.
Сб 01 Июля 2017 / 00:00
Сб 01 Июля 2017 / 00:00
Тимур Лепсая: нынешняя «Балтика» будет гораздо сильнее прошлогодней
В настоящее время в распоряжении тренеров калининградского футбольного клуба – 21 игрок.
Пт 30 Июня 2017 / 00:00
Высокий мост будет закрыт для транспорта до 30 июня 2017 года
Сквозное движение по мосту закрыто с 27 июня 2016 года.
Пт 30 Июня 2017 / 00:00
Калининград готовится к суточному футбольному матчу
Уникальная игра стартует в 12:00 30 июня и продлится до 12:00 1 июля 2017 года.
Чт 29 Июня 2017 / 00:00
До Светлогорска и Зеленоградска пустят 18 дополнительных поездов
Увеличение пригородных поездов на курортных направлениях связано с благоприятным прогнозом погоды на четверг, 29 июня 2017 года.
Чт 29 Июня 2017 / 00:00
Плавучий маяк «Ирбенский» прибудет в Калининград 29 июня
Единственный сохранившийся в России маяк такого типа займет свое место у причала рядом с Музеем Мирового океана.
Чт 29 Июня 2017 / 00:00
На Калининградскую область идут грозовые дожди с градом и ветром до 20 м/с
Ухудшение погоды в регионе ожидается 29 июня после 17:00.
Вт 27 Июня 2017 / 00:00
Из-за выпускных в Зеленоградске ограничат продажу алкоголя
Выпускные вечера в школах муниципалитета пройдут 23 июня 2017 года.
Вт 27 Июня 2017 / 00:00
В Калининград прибудет бизнес-делегация из Исландии
Самый западный российский регион также посетит Посол Республики Исландия госпожа Берглинд Асгейрсдоттир.
Пн 26 Июня 2017 / 00:00
Олимпийский чемпион Александр Лесун проведет в Калининграде мастер-класс
Знаменитый пятиборец покажет, как правильно фехтовать и стрелять из лазерных пистолетов.
Сб 24 Июня 2017 / 15:00
В День молодёжи на час перекроют проспект Мира
В Калининграде с 15:00 до 16:00 пройдёт массовое мероприятие.
Сб 24 Июня 2017 / 09:00
Стало известно о закрытии парковки у Детской областной больницы в Калининграде
Срок окончания ремонта точно не установлен: один или два месяца.
Сб 24 Июня 2017 / 00:00
Пт 23 Июня 2017 / 00:00
В Светлогорск приедет министр финансов России Антон Силуанов
Он примет участие в публичном обсуждении вопросов правоприменительной практики Калининградской областной таможни.
Чт 22 Июня 2017 / 00:00
В День памяти и скорби в Калининграде перекроют центральные улицы
22 июня в областном центре пройдут памятные мероприятия, посвященные 76 годовщине начала Великой Отечественной войны.
Чт 22 Июня 2017 / 00:00
Акция «Свеча памяти» пройдет в Калининграде в ночь с 21 на 22 июня
В День памяти и скорби также состоится церемония возложения цветов и венков к мемориальному комплексу 1 200 воинам-гвардейцам.
Ср 21 Июня 2017 / 00:00
На время заседания выездной коллегии Минобороны РФ в Калининграде ограничат движение
Для транспорта будут закрыты участки улиц Чайковского и Кирова.
Вт 20 Июня 2017 / 00:00
Апелляции по ЕГЭ рассмотрят в школе №16
Несогласных с результатами экзаменов по географии, информатике и базовой математике ждут в школе на ул. Багратиона 20 июня 2017 года.
Пн 19 Июня 2017 / 17:00
В Калининграде пройдут слушания о коммунальной инфраструктуре
Муниципальные власти обещают учесть мнение горожан.
Пн 19 Июня 2017 / 00:00
В Зеленоградске на ремонт закрыли платформу №1
Посадка и высадка пассажиров из электричек в течение нескольких дней будет производиться только на платформах №№2 и 3.
Вс 18 Июня 2017 / 00:00
Всю подкопытную правду Калининградский зоопарк выдаст 18 июня
Жителей и гостей города приглашают на новую экскурсию из цикла «Другой зоопарк».
Сб 17 Июня 2017 / 00:00
На барке «Седов» прошли съемки телепередачи для НТВ
Участие в съемочном процессе приняли команда и практиканты легендарного парусника.
Сб 17 Июня 2017 / 00:00
В Зеленоградске появилась площадка для йоги и фитнеса
Первая тренировка состоится в субботу, 17 июня 2017 года.
Пт 16 Июня 2017 / 00:00
Движение троллейбусов по Московскому проспекту временно прекратится
Это связано с работами по укладке верхнего слоя асфальта и снятием напряжения контактной сети.
Чт 15 Июня 2017 / 00:00
В Калининграде появился новый туристический маршрут
Кафедральный собор и Речная пассажирская компания представляют совместный проект «Речные прогулки к собору».
Вт 13 Июня 2017 / 00:00
В Ленинградском районе приостановят газоснабжение жилых домов и промпредприятий (список)
Временные неудобства связаны с присоединением газопровода к сети газораспределения, попадающего в зону строительства Восточной эстакады в Калининграде.
Пн 12 Июня 2017 / 09:00
Из-за марафона 12 июня частично перекроют центр Калининграда
Для обеспечения безопасности благотворительного марафона ГИБДД сможет оперативно закрывать движение и на других улицах.
Пн 12 Июня 2017 / 00:00
На празднование Дня России в Калининграде потратят 375 тысяч рублей
За эти средства установят флаги, вымпелы и транспаранты, а также организуют праздник в Центральном парке культуры и отдыха.
Пн 12 Июня 2017 / 00:00
В День России в Кафедральном соборе пройдет патриотический концерт
Участниками концерта станут лауреат Премии Москвы, профессор Московской консерватории, органистка Евгения Кривицкая и лауреат Российской Национальной Музыкальной премии «Овация» Петр Татарицкий.
Пн 12 Июня 2017 / 00:00
В День России не будут работать все почтовые отделения
Праздник отмечается в понедельник, 12 июня.
Пн 12 Июня 2017 / 00:00
День России в Калининграде: подробная программа праздника
Жителей и гостей города ждут фестиваль красок, благотворительный марафон, многочисленные музыкальные номера, а также бесплатное посещение всех музеев.
Пн 12 Июня 2017 / 00:00
Ко Дню России все музеи Калининграда и области будут работать бесплатно
12 июня в областном центре пройдет праздничная программа, которая завершится фейерверком.
Вс 11 Июня 2017 / 00:00
Калининградцев приглашают на «Ночь в соборе»
Под готическими сводами Кафедрального собора состоится встреча с легендой музыкальной сцены Владимиром Федосеевым и камерный концерт.
Сб 10 Июня 2017 / 00:00
В День города в Светлогорске перекроют центральные улицы
70-летие курортного города и открытие сезона «Янтарное лето-2017» будут праздновать 10 июня.
Сб 10 Июня 2017 / 00:00
На две недели закроют сквозное движение по Майскому переулку (карта)
Причина временных неудобств – ремонт ливневой канализации.
Ср 07 Июня 2017 / 00:00
Очистные сооружения Калининграда официально откроют 7 июня
Объект строился в рамках совместного проекта с европейскими партнерами, российская сторона на возведение очистных направила 1,52 млрд руб.
Вт 06 Июня 2017 / 01:00
В июне запускается авиасообщение Калининград-Калуга
Время в пути составит 1 час 50 минут.
Вт 06 Июня 2017 / 00:00
В Калининград приедет Сергей Лавров
Официальный визит главы МИД России намечен на 6 июня 2017 года.
Вт 06 Июня 2017 / 00:00
Пн 05 Июня 2017 / 00:00
Глава авиакомпании LOT: билеты до Варшавы калининградцы смогут купить на этой неделе
Регулярные рейсы до польской столицы возобновятся с 5 июня 2017 года.
Сб 03 Июня 2017 / 11:00
В Гурьевске 3 июня перекроют Калининградское шоссе (схема объезда)
Из-за детского карнавала автомобилистов попросят воспользоваться объездом.
Сб 03 Июня 2017 / 00:00
Кинотеатр «Заря» откроется 3 июня
Об этом сообщил арт-директор кинотеатра Артем Рыжков.
Сб 03 Июня 2017 / 00:00
В Калининград приедут представители компаний Яндекс и Битрикс
Они станут участниками конференции KLGD Startup Day.
Сб 03 Июня 2017 / 00:00
В Калининградской области ударит мороз
Ночная температура воздуха в регионе опустится до -1 градуса.
Сб 03 Июня 2017 / 00:00
В Калининграде выступит номинант на премию «Грэмми» Сидней Аутлоу
Музыкант из США исполнит хиты своего легендарного соотечественника –  Джорджа Гершвина.
Сб 03 Июня 2017 / 00:00
Скрипач Михаил Казиник представит в Кафедральном соборе программу «Органные мистерии»
У калининградцев есть уникальная возможность погрузиться в удивительный мир классической музыки.
Пт 02 Июня 2017 / 00:00
Проезд в автобусе «Калининград-Аэропорт» можно оплатить по «безналу»
Нововведение запустят со 2 июня 2017 года на автобусах №244э.
Чт 01 Июня 2017 / 00:00
С июня начнутся полеты по маршруту Архангельск – Калининград – Архангельск
Регулярные рейсы планирует выполнять авиакомпания «НОРДАВИА».
Чт 01 Июня 2017 / 00:00
С 1 июня меняется расписание электричек до Балтийска, Советска и Мамоново
Незначительно изменяется расписание и внутригородского маршрута «Киевская – Северный вокзал».
Чт 01 Июня 2017 / 00:00
В Калининграде пройдет донорская акция «Живи, малыш!»
Мероприятие приурочено к Международному дню защиты детей.


 Гостиницы Калининграда на Hotellook

Опрос

  • Будете ли Вы сминать пластиковые бутылки и кидать их в специальный контейнер для пластика?

    *

Секреты кулинарного мастерства

20.10.2014 10:00    


Секреты кулинарного мастерства
20 октября тысячи поваров и кулинаров всего мира отметили свой профессиональный праздник "День Повара". Торговая сеть "Вестер" поздравляет всех, кто выбрал для себя гастрономию сферой деятельности, и рассказывает о тех, кто успел снискать на этом поприще признание коллег и благодарность клиентов.

Лариса Грудченко, повар холодного цеха "Вестер" (ТЦ "Маяк")

Маяк.jpg

Лариса работает в магазине "Вестер" уже четыре года и за это время успела заработать авторитет не только в коллективе, но и у покупателей. Ее кулинарный конек - салаты.

 – Из всех блюд лично я очень люблю салаты, и получается, что готовить лучше то, к чему сам неравнодушен, - рассказывает Лариса. - К тому же салат – это палочка-выручалочка для многих хозяек. Смешал несколько ингредиентов, и можно семью порадовать быстренько чем-то вкусным, а если навыки карвинга (резьба по овощам и фруктам) имеются, то можно любой праздничный стол накрыть за пару часов.
Салат Маковый - Маяк.jpg

Фирменный рецепт салата "Маковый" от Ларисы Грудченко

Вам понадобится (на 1 кг салата):

грудка куриная копченая – 300 г

помидоры – 100 г

мак кондитерский – 10-15 г

соль – по вкусу

майонез - 200 г

сухарики -100-110 г

Способ приготовления: все нарезать крупными кубиками 2х2 см, сухарики поджарить на сковороде до золотистого цвета; заправить майонезом, добавить мак и перемешать; выкладываем на блюдо, предварительно украсив листовым салатом и дольками овощей.

Хозяйкам на заметку!

Куриное мясо выбираем плотное, чтобы не теряло форму при нарезании; если используем зелень при украшении блюда, то предварительно просушиваем. Для пикантности  готовое блюдо можно сбрызнуть соком лимона.

Время приготовления: 10 минут+5 минут на приготовление сухариков.

Цена салата "Маковый" в магазине "Вестер" - 30 руб./100 г

Светлана Цейхсмерструк, повар 6-го разряда, горячий цех в магазине "Вестер" (ТЦ "Гранд")

Светлана - Гранд.jpg

Светлана работает в магазине "Вестер" уже более 7 лет. Благодаря своему профессионализму и увлеченности кулинарией для Светланы нет ничего невозможного. Особенно ей по душе этническая кухня и кухня народов Востока.
курица по-китайски - Гранд.jpg

Фирменный рецепт курицы по-китайски от Светланы Цейхсмерструк

Вам понадобится (на 1 кг):

окорока куриные без кости ( тримминг) - 420 г

соль - по вкусу

специи - 30 г

масло растительное - 80 г

перец болгарский - 100 г

грибы шиитаке (китайские, сушеные) - 150 г

томатная паста (без крахмала) - 50 г

кабачки - 220 г

лук репчатый - 120 г

соевый соус - 15 г

сахар - 1/2 чайной ложки

перец черный – по вкусу

крахмал весовой - 30 г

Способ приготовлениякуриную мякоть нарезать средними кусочками ( 30 - 40 г каждый), посолить, добавить специи, соевый соус и оставить на 30-40 минут. Обжарить до образования легкой корочки, добавить нарезанный полукольцами лук, жарить вместе до полуготовности лука. В конце добавить томатную пасту и отварные грибы. Все вместе жарить еще 5-7 минут. Затем нарезать болгарский перец и пожарить его на растительном масле, то же самое повторить с цуккини. Все компоненты соединить, влить бульон или воду с добавлением крахмала, положить лавровый лист, поварить еще 1-2 минуты до загустения крахмала, добавить соль, сахар.

Хозяйкам на заметку!

Не переборщить с добавлением соевого соуса, замачивать накануне грибы на 2 часа. Приобрести грибы шиитаке можно в магазине "Вестер". Курица по-китайски – полноценное горячее блюдо, которое можно подавать как к обычному обеду, так и на праздничный стол.

Цена курицы по-китайски в магазине "Вестер" - 25 руб. /100 г

Олеся Колганцева, кондитер-оформитель в магазине "Вестер" (ТЦ "Сити")

Олеся ТЦ Сити.jpg

Олеся пришла в "Вестер" четыре года назад и за это время не только научилась выпекать пирожные и торты на любой вкус, но и оформлять их как настоящий художник. Трудно поверить, но все элементы декора изготавливаются собственноручно кондитером- оформителем. А еще все это не только съедобно, но и очень вкусно!

торт Осенняя сказка.jpg

Фирменный рецепт торта "Осенняя сказка" от Олеси Колганцевой

Вам понадобится для бисквита с какао:

яйцо - 6-7 штук

сахар - 320 г

мука - 320 г

какао - 85 г

Способ приготовленияяйца взбиваем с сахаром до пышной, устойчивой массы, затем добавляем муку, смешанную с какао, и замешиваем бисквитное тесто.

Выпекаем при температуре 180 °С на протяжении 40 минут, охлаждаем, разрезаем на 3 пласта.

Готовим сироп для пропитки:

Сахар - 150 г, вода – 150 г, доводим до кипения, охлаждаем, добавляем коньяк – 20 г.

Для приготовления клубничного суфле потребуется:

клубника - 350 г

сахар - 125 г

крем заварной – 230 г

сливки взбитые - 240 г

желатин - 20 г

вода - 120 г

Способ приготовления: соединяем клубнику с сахаром, варим 5 минут, остужаем. Соединяем желатин с водой (до набухания), растворяем в горячей воде, не доводя до кипения. Затем все ингредиенты перемешиваем, добавляем желатин, перемешиваем до однородной массы.  Каждый бисквитный пласт пропитываем сиропом, далее идет прослойка суфле. Даем постоять торту в холодильнике 2-3 часа, после чего оформляем его мастикой, марципаном и шоколадом.

Хозяйкам на заметку!

· Свежевыпеченному бисквиту лучше дать постоять 12 часов перед оформлением.

· Мастику можно приготовить и в домашних условиях. Для этого можно использовать конфеты "Дракоша" (очень напоминают ириски). Растапливаете в миске нужное количество конфет на водяной бане. Перемешиваете, масса становится пластичной  – значит, готово. Мастика не должна быть слишком жидкой. Раскатываете и натягиваете на поверхность будущего торта. Работая с мастикой, помните про время, делать все нужно быстро. Также важна температура помещения - 19-20 °С.

· Проще всего в домашних условиях сделать декор из шоколада. Растапливаете плитки шоколада на водяной бане, главное - не перетопить.

· Что касается красителей в оформлении кондитерских изделий, то дома вы можете использовать сок свеклы, моркови, ягод и пр.

· Начинки могут быть самыми разными: масляный крем, творожный, ореховый., с кусочками фруктов и т. д. Можете чередовать их по цветам, так торт будет даже внутри "нарядным".

· Ну и самый главный секрет: делайте все с душой, тогда ваш торт получится очень вкусным!

Цена тортов на заказ в сети "Вестер" - от 600 руб./кг

Секреты кулинарного мастерства

На правах рекламы
(0)

Записи по теме

Секреты кулинарного мастерства
20 октября тысячи поваров и кулинаров всего мира отметили свой профессиональный праздник "День Повара". Торговая сеть "Вестер" поздравляет всех, кто выбрал для себя гастрономию сферой деятельности, и рассказывает о тех, кто успел снискать на этом поприще признание коллег и благодарность клиентов 20 октября тысячи поваров и кулинаров всего мира отметили свой профессиональный праздник "День Повара". Торговая сеть "Вестер" поздравляет всех, кто выбрал для себя...
В калининградских поликлиниках рецепты станут электронными
Минздрав утверждает, что новая система значительно сэкономит время медиков Минздрав утверждает, что новая система значительно сэкономит время медиков. Как сообщает пресс-служба правительства области, в 2015 году региональный Минздрав намерен завершить внедрение электронного рецепта во всех детских и взрослых поликлиниках. Появление электронного рецепта облегчит работу врачей и скажется на повышении доступности медицинской помощи для населения, уверены в Минздраве. По словам экспертов, раньше...
У жителя Гусева изъяты наркотики на 2 млн рублей (видео)
Мужчина скупал амфетамин, экстази, кокаин и марихуану в Евросоюзе и продавал их в Калининградской области. У жителя Гусева изъяты наркотики более чем на 2 млн рублей. Об этом 7 июня 2017 года сообщили в Управлении МВД России ...
Калининградский врач пойман на подделке рецептов для наркоманов
В кабинете невропатолога найдены бланки для получения психотропных веществ, выписанные на несуществующих лиц. Калининградский врач пойман на подделке рецептов для наркоманов. 6 июня 2017 года в региональном управлении МВД России сообщили, что в кабинете ...

Возврат к списку

Комментарии

Комментировать