Ваше мнение Все блоги

Тихую 30-ю годовщину отпраздновал год назад одно из самых бессмысленных свидетельств советской эпохи - "монумент" на территории бывшего военного училища КВАТУ в районе улиц Осенней и Маршала Борзова. "Монумент сооружён в честь XXVII съезда КПСС силами и на средства личного состава Калининградского ВАТУ. Открыт 23 февраля 1986 года", - гласит табличка на тыльной стороне странного обелиска. На другой: "Слава Вооружённым Силам СССР" и советский герб. https://img-fotki.yandex.ru/get/48807/93455290.b4/0_1f7f6a_cca47bb0_L.jpg Вокруг монумента стоят скамейки. Родители с колясками из нового микрорайона раскатывают рядом детей. Кому-нибудь из них приходит в голову вдуматься в существо написанного? Военнослужащие, как там сказано, собирали деньги, чтобы отметить... очередной съезд компартии. Очередной, значит, 27-й. То есть, по идее к каждому съезду, раз событие такое замечательное, можно было бы сооружать по "монументу". Пусть не в КВАТУ. Есть же и другие военно-учебные заведения. А если добавить гражданские вузы, так и вовсе могли бы все съезды КПСС после 1945 года отметить в Калининградской области. Не знаю, есть ли этот "монумент" в списках объектов культурного наследия, подлежащих государственной защите. Но если его там нет, то сносить монумент всё равно не надо. Хотя стоило бы дописать на табличке, которую поставить рядом, кое-какие мысли по поводу съездов "правящей партии". https://img-fotki.yandex.ru/get/170749/93455290.b4/0_1f7f6b_2d92dd04_L.jpg 
Вот так иной раз идёшь по улицам Калининграда, думаешь думы о том, как хорошо бы было реконструировать/восстановить тот или иной памятник старины, чтобы привлечь туристов, да и самим чувствовать себя уютно, и натыкаешься на это: https://img-fotki.yandex.ru/get/50526/93455290.b4/0_1f7ef0_b3cd081c_L.jpg Хорошо, когда не знаешь немецкий язык или знаешь его на уровне выпускного класса общеобразовательной школы. Тогда надпись выглядит благозвучно, картинка красивая, внизу какая-то странная подпись, и вроде всё хорошо. Вот тут в 2012 году был долгий спор по поводу перевода этой надписи. В результате всё равно ничего непонятно, если не видеть контекста. Надпись на кирпичной стенке расположена в Калининграде на улице Пролетарской - как раз там у башни Врангеля, куда теперь перенесены палатки янтарщиков от Верхнего озера (музея янтаря). Если честно, я был шокирован. Вот так эта надпись выглядела в октябре 2012 года: http://ic.pics.livejournal.com/swinokotleta/8837910/13209/13209_600.jpg А теперь кто-то заботливо восстановил текст. Когда и кто это сделал? Где наши великие "журналисты"-борцы с "германизацией" и ночным малеванием свастик? Это, конечно, не свастика, но в переводе означает: "Немцы, помните о наших колониях". Это просто прямой памятник нацизму - если знать контекст. А он достаточно прост. Давайте посмотрим на то, что было установлено в 1936 году в Бреслау. Да, да, в Бреслау. Сейчас это польский Вроцлав. https://img-fotki.yandex.ru/get/227342/93455290.b4/0_1f7ef1_48ca1165_L.jpg Хорошо читается надпись? Похожа на ту, что заботливо восстановлена в Калининграде? А вверху? Вверху написано "Deutsches Land in fremder Hand!" Со знаком восклицания. Перевод: "Немецкая земля в чужих руках!" Ну, и год установки должен вам о чём-то да говорить. Это памятник колониальным войнам Германии, созданный в период Третьего рейха. По сути - замаскированный призыв вернуть себе колонии и начать новые войны. Что и было сделано спустя три года с началом Второй мировой войны. Вопрос: что делает это блаженное воспоминание о немецкой колониальной эпохе у башни Врангеля в центре Калининграда? Второй вопрос: кто так заботливо восстановил этот бред и для кого? Для туристов-реваншистов? Для того, чтобы про нас думали, насколько мы глупы, что даже не понимаем, что у нас на стенах малюют? ДОПОЛНЕНИЕ По наводке от читателей блога (на ФБ, где сделан перепост) поступило сообщение о возможной предыстории появления этой надписи. В сообществе "Янтарный ДЛБ" 12 мая 2017 года от анонима появилось следующее сообщение: "ЯНТАРНАЯ АРХЕОЛОГИЯ https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D1%8F%D0%B4>#яд https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5>#наследие https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F>#история https://vk.com/feed?section=search&q=%23%D0%B1%D1%8B%D0%BB%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE>#былостало Недавно, гуляя по городу, проходил мимо башни Врангеля, и со стороны дороги увидел белую плиту, и вроде как, на ней, какой-то рисунок, долго разглядывал, нашёл и рисунок, и букавки. Ну, кароч не долго думая потратил 200 серебряных, результат на фото. Пока красил, понял такую фигню, фреску намеренно уничтожали зубилом и молотком. Жаль мелкий шрифт, потерян, судя по всему, безвозвратно...  Б.А.Р.С.икам - правильно используйте краску https://vk.com/images/blank.gif Ононемъ ЯД: когда совсем делать нечего :)" https://img-fotki.yandex.ru/get/197923/93455290.b4/0_1f7f3f_faa6420c_L.jpg
Текст прислан читателем на адрес редакции "Русского Запада" info@ruwest.ru На наших дорогах широко используются автоматические средства фиксации нарушений правил дорожного движения и большую часть из них занимают передвижные радары (так называемые треноги). Процесс наказания за нарушение ПДД доведен до автоматизма: радар делает фото, с этим фото отправляют «письмо счастья» и вот человек уже бежит оплачивать как добропорядочный гражданин. Но всегда ли показания скорости в «письме счастья» верны?!?!? На дорогах Калининградской области установлены передвижные радары  «Арена» произведенные ЗАО «ОЛВИЯ»  и производитель пишет, что радар должен устанавливаться на высоте 1-2метра, под углом 25 градусов +/-1 градус, на расстоянии 3-5 метров от края дороги. Производитель оговаривает, что радар должен быть установлен на расстоянии трех метров от проезжей части. А если по каким-то причинам это сделать невозможно, то допускается установка на большем (!) расстоянии.  И только при соблюдении всех этих параметров показания радара будут корректными! https://img-fotki.yandex.ru/get/94189/93455290.b4/0_1f5e93_bff9be28_orig.jpg Подготовка комплекса к работе не занимает много времени, но требует наличия… отвеса, вешки и рулетки. Отвес, подвешиваемый на специальный карабин под измерительным блоком, необходим, чтобы выдержать требуемое по инструкции расстояние от обочины дороги: 3—5 м. Вешка с рулеткой вместе со вспомогательным угольником, расположенным на крышке измерительного блока, помогут точно выдержать угол, под которым Арена будет «смотреть» на дорогу: он должен составлять 25±1°." Проехавшись по радарам, установленным на наших дорогах, мы заметили, что не всегда они установлены по инструкции и, следовательно, не корректно измеряют скорость! https://img-fotki.yandex.ru/get/111568/93455290.b4/0_1f5e94_4b9f9839_L.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/195648/93455290.b4/0_1f5e91_c56f595d_L.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/196258/93455290.b4/0_1f5e92_d8988e7a_L.jpg Устанавливают эти радары гражданские люди (все время разные), вешка и отвес при установке не используется, другими словами радар устанавливается «на глазок»!!! А свидетельство о поверке на радар они вообще не видели!!! Так почему же мы, получив «письмо счастья» молча идем платить?!?!? Как доказать, что радар работает с нарушением Вот это самое сложное. В «письме счастья» обычно бывают координаты места совершения правонарушения и фотография автомобиля. А вот фотографию, как установлен радар, не присылают. Но выход существует. - Есть видеорегистраторы, которые могут зафиксировать, что камера расположена неправильно, что отсутствует тренога, что она стоит на краю обочины - это все визуально можно определить. Потому что, доказательства, добытые с нарушением, являются недопустимым и не могут быть приняты, как доказательства вины автолюбителя. п. 3 ст.26.2 КоАП РФ. Заявите ходатайство о неиспользовании такого доказательства.
Мнения блоггеров могут не совпадать с мнением редакции.

Календарь мероприятий

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Чт 01 Февраля 2018 / 13:52
Россия ждет в 2018 году миллион футбольных фанатов
Гендиректор оргкомитета «Россия-2018» Алексей Сорокин заявил, что стране стоит ждать наплыва миллиона футбольных болельщиков. Трибуны на стадионах во время Чемпионата мира также обещают быть заполненными.
<br />
Сб 02 Сентября 2017 / 00:00
Сб 05 Августа 2017 / 00:00
В Калининградской области началась подготовка ко Дню балтийского поля
Масштабное событие агропромышленной отрасли запланировано на август.
Вт 01 Августа 2017 / 00:00
В Калининграде пройдут съемки фантастического детектива с Константином Хабенским
Над фильмом «Пробуждение» будут работать сразу три известных режиссера – Антон Борматов, Юрий Мороз и Дмитрий Лактионов.
Сб 15 Июля 2017 / 00:00
Летом Зеленоградск примет Чемпионат России по серфингу
Спортивное мероприятие планируют посетить полторы тысячи гостей и участников.
Пт 07 Июля 2017 / 00:00
На День города в Калининграде пройдет регата «Кубок трех губернаторов»
Соревнования стартуют в Балтийске, пройдут в Калининградском (Вислинском) заливе и завершатся возле Музея Мирового океана.
Сб 01 Июля 2017 / 11:05
Минимальная заработная плата в Калининградской области повысится на 10%
Повышение произойдет в два этапа: с 1 июля 2017 года и с 1 января 2018 года.
Пт 30 Июня 2017 / 00:00
Высокий мост будет закрыт для транспорта до 30 июня 2017 года
Сквозное движение по мосту закрыто с 27 июня 2016 года.
Вт 13 Июня 2017 / 00:00
В Ленинградском районе приостановят газоснабжение жилых домов и промпредприятий (список)
Временные неудобства связаны с присоединением газопровода к сети газораспределения, попадающего в зону строительства Восточной эстакады в Калининграде.
Пн 12 Июня 2017 / 00:00
На празднование Дня России в Калининграде потратят 375 тысяч рублей
За эти средства установят флаги, вымпелы и транспаранты, а также организуют праздник в Центральном парке культуры и отдыха.
Вт 06 Июня 2017 / 01:00
В июне запускается авиасообщение Калининград-Калуга
Время в пути составит 1 час 50 минут.
Пн 05 Июня 2017 / 00:00
Глава авиакомпании LOT: билеты до Варшавы калининградцы смогут купить на этой неделе
Регулярные рейсы до польской столицы возобновятся с 5 июня 2017 года.
Сб 03 Июня 2017 / 00:00
Кинотеатр «Заря» откроется 3 июня
Об этом сообщил арт-директор кинотеатра Артем Рыжков.
Чт 01 Июня 2017 / 00:00
С июня начнутся полеты по маршруту Архангельск – Калининград – Архангельск
Регулярные рейсы планирует выполнять авиакомпания «НОРДАВИА».
Ср 31 Мая 2017 / 08:00
31 мая дважды перекроют пол-Калининграда из-за автопробега (схема)
От Гвардейского проспекта до улицы Емельянова через Московский проспект город будет стоять с 8 до 9 и с 16 до 17 часов, чтобы пропустить участников автопробега «Бумеранг-2017».
Пн 29 Мая 2017 / 10:00
Сергей Кривченко в 3-й раз попытается выйти на свободу досрочно
В понедельник Калининградский областной суд рассмотрит дело водителя, сбившего 21 ноября 2014 года насмерть двух девушек на улице Куйбышева в Калининграде, находясь в пьяном виде за рулём.
Пн 29 Мая 2017 / 00:00
Вс 28 Мая 2017 / 00:00
На День колеса в Калининграде изменится схема движения транспорта (список + схема)
На время фестиваля также будут перекрыты центральные улицы города.
Сб 27 Мая 2017 / 00:00
Из-за демонтажа рекламы Сбербанка с крыши КГТУ перекроют улицы
Сквозное движение от ул. Генделя до площади Победы будет закрыто в ночное время 27,28 и 29 мая 2017 года.
Чт 25 Мая 2017 / 00:00
В мае в Калининград с гастролями может приехать санкт-петербургский БДТ
В настоящее время активно ведутся переговоры с руководством театра.
Чт 25 Мая 2017 / 00:00
Концерт гитарной музыки пройдет в Художественной галерее
Классические мотивы и страстное фламенко прозвучат в исполнении Алексея и Кристины Бачинских.
Чт 25 Мая 2017 / 00:00
В Кафедральном соборе состоится музыкальная презентация книги об Иосифе Бродском
Для этого в Калининград специально приедет автор - режиссер-документалист, писатель Елена Якович.
Ср 24 Мая 2017 / 00:00
На День славянской письменности и культуры перекроют центр Калининграда
Для транспорта будет закрыт участок ул. Профессора Баранова от площади Победы до ул. Подполковника Иванникова.
Пн 22 Мая 2017 / 00:00
На месяц закроется движение по съезду №1 со Второй эстакады
Автолюбителям рекомендуют осуществлять объезд закрытого участка по Московскому проспекту и съезду № 4 с Московского проспекта на Вторую эстакаду.
Сб 20 Мая 2017 / 13:00
На трансляцию решающего матча «Балтики» на стадион пустят бесплатно
Футбольных болельщиков приглашают поддержать калининградских футболистов – от результата игры с «Шинником» в Ярославле зависит, останется ли команда в первой лиге.
Пт 19 Мая 2017 / 00:00
Пт 19 Мая 2017 / 00:00
Антон Алиханов призвал калининградцев бросить вызов пробкам
И присоединиться к акции «На работу на велосипеде». Сам глава региона прибудет на работу в пятницу,19 мая 2017 года, на двухколесном транспортном средстве.
Пт 19 Мая 2017 / 00:00
Музейная ночь-2017 в Калининграде: подробная программа мероприятий (карта)
Двенадцатая Музейная ночь традиционно будет посвящена Международному дню музеев и пройдёт в ночь с 19 на 20 мая в областном центре, с 20 на 21 мая — в городах и районах области.
Чт 18 Мая 2017 / 00:00
На перекрестке улицы Борзова и Советского проспекта отключат светофоры
Ремонтные работы на объекте будут проводиться 18 мая 2017 года.
Ср 17 Мая 2017 / 00:00
Дамбу Нижнего пруда закроют на двухнедельный ремонт
Работы будет проводить МБУ «Гидротехник» с 17 по 31 мая 2017 года.
Ср 17 Мая 2017 / 00:00
Движение по путепроводу на Озерова будет полностью закрыто до пяти вечера
Маршрутку №71 направят по ул. Горького, ул. Генерал-лейтенанта Озерова, ул. Гаражной, Советскому проспекту и далее по маршруту.
Пн 15 Мая 2017 / 13:30
Аэропорт «Храброво» готов к переводу рейсов в Белоруссию в международный сектор
В летнем расписании калининградского аэропорта заявлены рейсы в Минск, Витебск, Брест, Гомель и Гродно.
Пн 15 Мая 2017 / 00:00
Полеты в Калининград по спецтарифам будут осуществлять семь авиакомпаний
На реализацию программы субсидирования перевозок в 2017 году выделено 341,529 млн руб.
Пн 15 Мая 2017 / 00:00
На улице Батальной запретят останавливаться из-за строительства салона красоты
Соответствующие дорожные знаки установят 15 мая 2017 года.
Пн 15 Мая 2017 / 00:00
«Саратовские авиалинии» запускают прямой рейс из Калининграда в Санкт-Петербург
Полеты стартуют 15 мая 2017 года, а стоимость билета по спецтарифу составит 3,5 тыс. руб.
Пн 15 Мая 2017 / 00:00
Лучшее футбольное меню выберут по результатам конкурса
Жюри будет оценивать оригинальность рецепта, качество, название, подачу, наличие перевода меню на английский язык.
Пн 15 Мая 2017 / 00:00
До 2018 года закроют два съезда со Второй эстакады (схема)
Из-за строительства набережной почти на год будут закрыты съезды №1 и №3.
Пн 15 Мая 2017 / 00:00
В середине мая в Калининграде стартуют съемки сериала с Павлом Прилучным
Телесериал для Первого канала получил название «Желтый глаз тигра».
Пн 15 Мая 2017 / 00:00
На пять дней ограничат водоснабжение части домов Центрального и Ленинградского районов
Это связано с проведением работ по очистке резервуаров чистой воды на Центральной водопроводной станции.
Вс 14 Мая 2017 / 00:00
Названа дата эфира 1/4 Высшей лиги с участием Сборной Калининградской области по КВН
В первой одной четвертой на Первом канале сыграют пять команд.
Сб 13 Мая 2017 / 00:00
В Калининграде принимают заявки на участие в международном турнире «Royal fitness show 2017»
Участие в открытом турнире может принять любой желающий.
Сб 13 Мая 2017 / 00:00
Гостей чебуречной в Талпаках будет обслуживать робот-официант Ксюша
По утверждению создателей, такого робота-официанта нет большие нигде в мире.
Пт 12 Мая 2017 / 00:00
Виолончелист Александр Рамм выступит на фестивале искусств «Янтарное ожерелье»
В концерте прозвучат произведения Шумана и Паганини.
Чт 11 Мая 2017 / 00:00
В Калининград прибудет дополнительный поезд из Москвы
Поезд №147 назначен на 11 мая 2017 года в связи с прогнозируемым увеличением пассажиропотока в послепраздничные дни.
Чт 11 Мая 2017 / 00:00
В ночь на пятницу в Калининградскую область вновь придут заморозки
Дневная же температура воздуха 12 мая 2017 года составит +11…+16 градусов.
Ср 10 Мая 2017 / 00:00
Теплоисточники Калининграда остановятся в мае (+график)
Ремонтная кампания завершится в конце августа 2017 года.
Ср 10 Мая 2017 / 00:00
Из-за ремонта уличного коллектора закрывается сквозное движение на улице Старшины Дадаева (карта)
Работы будут вестись с 10 по 13 мая 2017 года в районе пересечения с ул. А. Невского.
Ср 10 Мая 2017 / 00:00
Деревянный мост в Калининграде закроют на ремонт 10 мая
Движение по мосту будет закрыто до 20 декабря 2017 года.
Ср 10 Мая 2017 / 00:00
Калининградскую область ожидают заморозки
МЧС просить не перегружать электросети и не обогревать жилище при помощи газовых горелок.
Вт 09 Мая 2017 / 00:00
Парад Победы-2017 в Калининграде: 48 единиц техники и 1547 военнослужащих
Впервые на параде продемонстрируют ракетные комплексы береговой обороны «Бал» и «Бастион».
Вт 09 Мая 2017 / 00:00
Какие улицы и на сколько закроют в Калининграде 9 Мая (список)
На время проведения Парада Победы изменится схема движения общественного транспорта.
Вт 09 Мая 2017 / 00:00
Праздничный салют на День Победы дадут из пушек, участвовавших в штурме Кёнигсберга
По сложившейся традиции 9 Мая дадут 30 артиллерийских залпов.
Вт 09 Мая 2017 / 00:00
УМВД дало несколько советов тем, кто собирается на Парад Победы
По предварительным оценкам, праздничные мероприятия 9 Мая в Калининграде могут посетить 160 тысяч человек.
Вт 09 Мая 2017 / 00:00
День Победы-2017 в Калининграде: подробная программа праздника
9 мая 2017 года отмечается 72 года со Дня Победы в Великой Отечественной войне.
Вт 09 Мая 2017 / 00:00
Антон Алиханов в День Победы посетит Госпиталь для ветеранов войн
Глава Калининградской области примет участие в церемонии возложения цветов к памятному знаку «Плачущий камень».
Вт 09 Мая 2017 / 00:00
Вс 07 Мая 2017 / 00:00
S7 Airlines открывает новые рейсы из Санкт-Петербурга в Калининград
Полеты будут осуществляться с 7 мая 2017 года по средам, четвергам и воскресеньям.
Пт 05 Мая 2017 / 00:00
На празднование Дня Победы в Калининград приедет последний разведчик группы «Джек»
Геннадий Юшкевич пробудет в самом западном российском регионе с 5 по 10 мая 2017 года.
Пт 05 Мая 2017 / 00:00
В Калининградской филармонии прозвучат «Страсти по Матфею»
Автор оратории – ведущий популярной телепередачи «Церковь и мир» митрополит Волоколамский Иларион.
Чт 04 Мая 2017 / 00:00
В Зеленоградске снимут клип участницы шоу «Голос. Дети» на Первом канале
Съемки пройдут в курортном городе, а также на Куршской косе с 4 по 6 мая 2017 года.
Ср 03 Мая 2017 / 00:00
Репетиции Парада Победы в Калининграде: дни, время, схема движения транспорта
На время проведения репетиций будут перекрыты центральные улицы города.
Вт 02 Мая 2017 / 00:00
Польский визовый центр в Калининграде закроется на несколько дней
По два дня в мае, июне и августе не будет работать и Генконсульство Польши в Калининграде.
Вт 02 Мая 2017 / 00:00
Аэропорт «Храброво» примет ветеранов Великой Отечественной войны в VIP-зале
Такую возможность ветеран и его сопровождающий получат в период со 2 по 12 мая 2017 года.
Пн 01 Мая 2017 / 00:00
В мае на Светлогорском направлении вернутся «дачные» остановки электричек
В апреле такие остановки уже вернули в направлении Стрельни, Черняховска и Советска.
Пн 01 Мая 2017 / 00:00
Пн 01 Мая 2017 / 00:00
Почта России рассказала о режиме работы в предстоящие майские праздники
Доставка пенсий и пособий за выходные и праздничные дни будет осуществляться по согласованию с региональным отделением Пенсионного фонда РФ.
Пн 01 Мая 2017 / 00:00
В Калининграде открывается сезон фонтанов
Уже завтра, 1 мая 2017 года, в областном центре заработают 12 фонтанов.
Пн 01 Мая 2017 / 00:00
В Кафедральном соборе прозвучат джазовые интерпретации шедевров Шопена
Калининградцев и гостей города приглашают на уникальный концерт выдающегося польского пианиста Анджея Ягодзинского.


 Гостиницы Калининграда на Hotellook



Опрос

  • Будете ли Вы сминать пластиковые бутылки и кидать их в специальный контейнер для пластика?

    *

Плодоовощной экскурс для покупателя

03.03.2015 11:00    


Плодоовощной экскурс для покупателя Какие овощи и фрукты попадают в калининградские магазины? И как, проделав долгий путь от поставщика до прилавка, они остаются свежими и красивыми? За ответами на эти и другие вопросы мы отправились на крупнейший в Калининграде фруктово-овощной логистический центр — ООО "Фрукторг".

Перешагнув порог склада, мы обратили внимание на то, что типичного для овощных складов и магазинов запаха подгнивших овощей и фруктов не было. Напротив, пахло свежестью, и кругом была чистота. Это не могло не удивить. Встретил нас директор предприятия Олег Дружкин, он же провел для нас экскурсию, позволив "засунуть свой любопытный нос" во все уголки склада.

Выяснилось, что специализированные камеры для хранения овощей и фруктов, установленные на этом складе, прошли законодательную сертификацию, то есть у калининградской компании имеется официальное разрешение на их использование. И к тому же государственные санитарные инстанции контролируют предприятие на предмет надлежащего хранения фруктов и овощей.

"Например, наиболее распространенная болезнь у цитрусовых — "голубая плесень", – рассказывает Олег Дружкин. — Если один плод заражен, то испортятся и другие. Благодаря тому, что мы выполняем все рекомендации в части санитарных норм, нам удается избегать этого "мандаринового недуга".

IMG_5726.jpg

На складе в специальных камерах также поддерживаются нужные температура и влажность. Еще во всех камерах установлены современные системы вентиляции и контроля уровня влажности. Овощи и фрукты хранятся группами исходя из того, какие температура и влажность им нужны.

Например, мандарины — более теплолюбивые и хранятся отдельно от "дружных" апельсина, лимона и грейпфрута. А эти фрукты отлично уживаются с ананасом.

Каждый сельхозпродукт дышит, выделяя этиленсодержащий газ. Не все овощи и фрукты могут соседствовать из-за неравномерности его выделения. Так, очень активно этилен выделяет груша, а яблоки его активно впитывают. И если хранить их вместе, то яблоки испортятся быстрее. Но и яблоки также выделяют этилен, а потому их категорически нельзя хранить вместе с томатами, огурцами и перцем. На каждой камере указаны номер, название товара и оптимальная температура хранения.

IMG_5783.jpg  IMG_5788.jpg

Так, виноград и гранат дожидаются своей отправки в розничную точку в более холодной камере, нежели помидоры и огурцы.

"Чтобы знать, как правильно сохранить тот или иной фрукт или овощ, мы проходим обучение, пользуемся советами ведущих селекционеров и изучаем специальную литературу, - рассказывает Олег Дружкин. – Например, оптимальная температура хранения томатов и огурцов — +8 градусов тепла. Виноград лучше хранится при температуре -0,5-2 градуса. Мы придерживаемся температурных режимов, которые полностью соответствуют нормативам хранения".

А между тем непередаваемый словами запах стоял в камере яблок — на миг показалось, что мы очутились в саду. Обратили внимание на один из ящиков, в котором с виду неприметные, небольшие яблоки, как оказалось, - отечественные. Импортные яблоки Айдаред (Македония) в ящике по соседству — изысканные, очень красивые, все - как на подбор - одного размера. Производителем они обработаны специальной восковой пленкой.

"Пленка эта совершенно безвредна и наносится для того, чтобы яблоко не выделяло этилен, не сохло и хранилось как можно дольше, - заметил на наш недоверительный взгляд Олег Дружкин. - На наших яблоках такие технологии не применяются. Кто–то считает, что это хорошо, кто-то — плохо. Но одно точно: и те, и другие яблоки соответствуют всем санитарным нормам и отличаются лишь сортами, но никак не качеством".

Фрукты и овощи попадают сейчас в Калининград в основном из Турции, Македонии, Сербии, Китая и Израиля. Доставка продукции осуществляется автомобильным транспортом и морем.

IMG_5756.jpg  IMG_5733.jpg

"Обеспечить себя полностью овощами и фруктами Калининградская область не в состоянии, - отмечает Олег Дружкин. - Одна из причин этого — сезонность сельского хозяйства. Сегодня ввозится в регион от 70 до 80% потребляемой плодоовощной продукции, в зависимости от времени года и сезона созревания. Летом мы на своих огурцах и помидорах еще можем продержаться, но зимой только заграница нам поможет. Сейчас на местном рынке на отечественную продукцию приходятся, пожалуй, только корнеплоды: картофель, морковь и свекла".

Однако вклад местных производителей в насыщение калининградского рынка – это капля в море. В эксклав ежегодно ввозится около 80 тыс. тонн овощей и до 50 тыс. тонн картофеля. Мелким хозяйствам, которые выращивают овощи в открытом грунте и всецело зависят от погоды, сложно конкурировать с импортом. К сожалению, процесс замещения импортных овощей местными упирается в нехватку производственных и перерабатывающих мощностей.

"А вот времена, когда было сложно попасть на полку в супермаркет, давно прошли, - отметил Олег Дружкин. – Например, "Вестер" охотно готов брать местную продукцию, так как потребительские предпочтения смещаются в сторону нашего, российского, родного. И мы рады этому."

"А есть ли оно, отечественное?" - "Есть, конечно, краснодарские помидоры и воронежский чеснок реально существуют. Но, как правило, никуда не выезжают, потому что обеспечивают потребности только своих регионов".   

IMG_5815.jpg

Вместе с тем, как известно, в ответ на санкции Россия ввела эмбарго на ввоз всех овощей и фруктов из стран Евросоюза и США. Как отмечают эксперты, результатом запрета стало сужение географии поставок, значительное увеличение себестоимости товара и уменьшение срока реализации. Теперь сроки логистики увеличились, например:
- Турция -10 дней морем и автотранспортом,
- Китай - 5 недель морем.

До введения эмбарго, например, из Польши или Голландии продукция доставлялась автотранспортом за сутки. Кроме того, сейчас значительно усилился таможенный и фитоконтроль, увеличилось время простоя товара на границе до 2-3 суток. 

"Мы вложили серьезные средства в современные системы хранения и имеем возможность завозить в регион большое количество овощей и фруктов - до 1 млн кг, или около 60 фур в месяц, правильно хранить их и поставлять в магазины, - продолжает свой рассказ Олег Дружкин. - На складе "вкусный товар" тщательно перебирается вручную (отбраковка). Склад работает круглосуточно, посменно, без выходных и праздников. Всего у нас работает 39 человек: одна смена - переборка и сборка товара (ночные смены), прием товара, оценка качества, переборка и ротация внутри склада (дневные смены). В каждой смене есть переборка овощей и фруктов – это постоянный, круглосуточный, процесс". Плоды, имеющие механические повреждения и некондиционную форму или вид, продаются по значительно сниженной цене либо списываются. В каждой камере на складе на полу стоят один-два ящика с таким товаром. Поразили "некондиционные мандарины", то есть мандарины второй категории: их забраковали только потому, что они - не идеально круглые, слегка вытянутые и имеют незначительные природные дефекты.

Кстати, плодоовощная группа – одна из самых сложных групп товара в контексте процесса приемки как на складе, так и в магазине, поскольку при этом определяется качество товара, формируется процент списания, определяется актуальный вес продукции. Совокупность этих особенностей увеличивает время и затраты на приемку 20-тонного грузовика примерно на 60% по сравнению с приемкой любой другой товарной категории стеллажного склада.  

IMG_5847.jpg

Подготовленный к отправке в калининградские магазины, "нежный товар" складируется на паллетах, которые затем загружаются в машину и развозятся как по точкам розничной сети "Вестер", так и в магазины других торговых сетей города, и на городские рынки тоже. Непосредственно в магазине, в момент выкладки товара в торговом зале, осуществляется еще один очередной перебор продукции.

Магазины разных форматов все больше внимания уделяют группе "овощи-фрукты", справедливо считая ее генератором покупательского потока, а также инструментом повышения лояльности покупателей. Доля овощей и фруктов в ассортименте магазинов с каждым годом неизменно растет. Но и потери этого товара - максимальные по сравнению с другими.

Проблема в том, что основная часть фруктов и овощей поступает на прилавок не с грядки, а, как мы уже выяснили, после долгой транспортировки. В Калининград импортные фрукты и овощи попадают спустя 7-15 дней после сбора, и, естественно, срок жизни продукта минимален и так, а на это еще накладываются разные температурные режимы.

Как нам рассказали в торговой сети "Вестер", качество, ассортимент и цены "температурных" товарных категорий определяют в ритейле уровень самой торговой сети. Будучи в непосредственном контакте с конечным потребителем, торговая сеть принимает на себя весь репутационный и финансовый "удар", сила которого зависит от качества товара на прилавке.

IMG_5779.jpg

Поэтому "Вестер" уделяет огромное внимание вопросам организации торговли не только овощей и фруктов, но и другим категориям скоропортящихся товаров. Так, в компании организована и успешно функционирует система контроля качества. Первая специальная группа следит за поступающим товаром, чтобы он выглядел соответственно своему назначению, не был вскрыт, чтобы срок годности товара не был ниже, чем 80% от указанного на упаковке. Это принципиально важный вопрос. Вторая спецгруппа, 4 человека, систематически посещает все магазины сети и выискивает на полках товар, который непрезентабельно выглядит, следит за ценниками и т. д. Подозрительный или непрезентабельный товар сразу же снимается с полки. Эти группы сотрудников подчиняются только генеральному директору.

На вопрос "Разве не продавцы должны следить за товарами на полках?" в сети "Вестер" ответили, что да, действительно, это обязан делать продавец, но спецгруппа осуществляет дополнительный контроль. Кроме того, в сети внедрена система так называемого тайного покупателя – это опять же группа из семи человек, которые ходят по всем магазинам "Вестер" и проверяют, как работают продавцы, как выставлен товар и пр.

Однако если вам все же попался некачественный товар, то в торговой сети "Вестер" абсолютно точно всегда его обменяют или вернут деньги без всяких проволочек – как пожелает покупатель. Причем это не займет много времени.

Возвращаясь к овощам и фруктам, отметим, что перед любым магазином крупной торговй сети стоит сложная задача – правильно сохранить товар. Помогает в этом, в частности, правильно выбранное специальное и дорогостоящее оборудование, - холодильные горки, витрины и шкафы. Единственный способ немного продлить жизнь фруктов и овощей – это хранение при температуре от 0 до +7 градусов. Именно такая температура позволяет существенно замедлять биологические и химические процессы в продуктах.

IMG_5780.jpg

За день любой овощ или фрукт много раз подвергается физическому воздействию: при переборке сотрудниками магазина (5-6 раз в день) и при выборке покупателем (ежеминутно). Это не лучшим образом отражается на внешнем виде плодов: появляются трещины и помятости, которые способствуют порче и без того скоропортящейся продукции.

Поэтому вовсе не стоит удивляться, если вы обнаружите в магазине пару-тройку подгнивших томатов или огурцов. Это вполне естественно для подобного рода продуктов. В этом случае достаточно обратиться к сотруднику магазина, который изымет с прилавка непрезентабельный товар. Еще и "спасибо за помощь" скажет. Потому что если такой товар обнаружат наши контрольные группы, то продавец будет наказан.

Расфасованная овощная продукция имеет как свои преимущества, так и недостатки. С одной стороны, предварительная расфасовка стимулирует покупателя к импульсной покупке. Этот подход применяют все торговые сети. Однако, перед тем как купить тот или иной товар, дотошный покупатель стремится лично убедиться в качестве продукции и, если замечает в расфасовке отдельные некачественные плоды, нередко отказывается от покупки свертка в целом. Так что здесь выбор за покупателем!

IMG_5766.jpg

В заключение наш собеседник Олег Дружкин подчеркнул, что никаких сложностей с покупкой овощей и фруктов у калининградцев сегодня нет. Правда, если раньше в супермаркете можно было сделать выбор из десяти видов томатов, то теперь придется ограничиться двумя-тремя.

В общем, довольствуемся тем ассортиментом и той страной-производителем, которые нам дозволены свыше.

© Информационное агентство Русский Запад
(0)

Записи по теме

Николай Цуканов: "Магазины шаговой доступности необоснованно поднимают цены на продукты"
... продукцию. Оснований для этого нет. Ни один производитель не поднял цену на свой товар.  Губернатор также уточнил, что все необходимые для жизни продукты сегодня в Калининграде и области есть, а эмбарго на иностранные деликатесы никак не повлияло на положение простых калининградцев.  - Когда я говорю,...
В Калининграде из-за ЧМ 2018 могут подорожать жилье и продукты
Николай Цуканов, губернатор единственного российского эксклава, прогнозирует рост цен в регионе в связи со строительством с ЧМ-2018 В Калининградской области возможен рост цен на питание и жилье. О такой перспективе заявил губернатор этого региона Николай Цуканов. "Оптимистическим" ...
Прокуратура отрицает факт ценового сговора в калининградских торговых сетях
... кредитам и ростом курса валют, считают в ведомстве Повышение цен на продукты в супермаркетах региона связано с повышением цен поставщиками,... ... кредитам и ростом курса валют, считают в ведомстве. На днях прокуратура Калининградской области опубликовала результаты проверки соблюдения ...
Муниципальная ярмарка на пересечении улиц Автомобильной и Толстикова в Калининграде – блеф
... «муниципальной ярмарки»в районе улиц Автомобильной и Генерала Толстикова . Данные о новом мини-рынке предоставила редакции администрация Калининграда. Как сообщают жители близлежащих домов, «никакой ярмарки никто не открывал». Администрация Калининграда сообщила 17 августа ...
Калининградские поставщики поднимают цены быстрее иностранных
... многие виды продуктов резко возросли, причем подорожали в основном продукты местного производства. С чем связан такой скачок цен, не могут ... ... пару дней назад – 30 рублей). Поднимают ценники, конечно, не только калининградские поставщики. Белорусская картошка, морковь и лук тоже ...

Возврат к списку

Комментарии

Комментировать