Среднестатистический калининградец в месяц тратит на питание 6744 рубля
27.08.2015 18:00
В зависимости от характеристик портрета потребителя образца 2014 г. спрос на продукты на душу населения варьируется в пределах от 3 043 руб. до 12 710 руб.
Кандидат экономических наук, доцент БФУ им. И. Канта Наталья Лукьянова на основе авторской методики смоделировала потребительский спрос на продукты питания в Калининградской области. Результаты ее работы опубликованы в "Вестнике Балтийского федерального университета им. И. Канта. 2015. Вып. 3".
Опираясь на данные опроса 462 жителей г. Калининграда, городов области и сельских жителей, Лукьянова сформировала портрет среднестатистического покупателя продуктов питания в Калининградской области. Это женщина (58% опрошенных) или мужчина (42% опрошенных) 42 лет (от 36 до 55 лет — 40% опрошенных).
У 54% опрошенных душевой доход в месяц составляет 15 тыс. руб. на человека; 85% ведут совместное домохозяйство; имеют одного ребенка до 18 лет - 30%; проживают в городе - 70%, в сельской местности - 30%.
По разным причинам ограничивают себя в потреблении продуктов - 73%, не обращают внимания на страну-производителя - 48%, приобретают часть продуктов за границей - 51%, отдают предпочтение отечественному - 49%, предпочитают экологически чистую продукцию - 62%, готовы тратить на экологически чистую продукцию 5-10% заработка - 52%, тратят более 50% дохода на питание - 56%.
По совокупности 462 респондента можно с высокой степенью вероятности утверждать, что в Калининградской области в среднем, начиная с расходов на питание — 1495,48 руб. на одного человека в месяц:
— с ростом душевого дохода в месяц на одного члена семьи на 1000 руб. расходы на питание в среднем увеличиваются на 330 руб.;
— с увеличением возраста респондента, делающего покупки продуктов питания, на один год расходы на питание в среднем уменьшаются на 5,9 руб.;
— одинокие респонденты тратят на питание в среднем на 1074,25 руб. в месяц больше, чем семейные;
— с каждым дополнительным ребенком в семье расходы на питание в среднем сокращаются на 312,77 руб. на человека;
— мужчины-респонденты тратят на приобретение продуктов питания в среднем на 143,00 руб. меньше женщин;
— городской житель тратит на питание в среднем на 68,91 руб. меньше сельского жителя;
— ограничивающие себя в питании респонденты (чаще по материальной причине, реже 0 из-за соблюдения диеты и др.) тратят в среднем
на 236,73 руб. меньше респондентов, ни в чем себя не ограничивающих;
— респонденты, дифференцирующие продукцию по стране-производителю, тратят в среднем на 47,58 руб. меньше респондентов, для которых страна-производитель не имеет значения;
— респонденты, предпочитающие отечественные продукты питания, тратят в среднем на 34,53 руб. больше прочих респондентов;
— респонденты, приобретающие часть продуктов питания за границей, тратят на питание в среднем на 477,15 руб. меньше, чем приобретающие продукты в Калининградской области;
— респонденты, дифференцирующие продукцию по критерию экологичности, тратят на питание в среднем на 200,51 руб. меньше респондентов, для которых экологичность продуктов питания не имеет значения;
— респонденты, отдающие предпочтение продуктам питания без добавок, тратят в среднем на 4,97 руб. больше;
— респонденты, готовые доплачивать за экологически чистые продукты, в среднем тратят на 195,96 руб. больше прочих респондентов;
— респонденты, тратящие более 50% доходов на питание, в среднем тратят на 2834,97 руб. больше респондентов, тратящих на питание менее 50% доходной части бюджета.
Лукьянова указывает, что ее модель спроса позволяет прогнозировать спрос на среднесрочную и долгосрочную перспективу, в частности для получения целевых показателей производства конечной продукции АПК Калининградской области, учитывая изменения доходов населения, его половозрастного состава, изменения его предпочтений, в том числе с учетом повышения спроса на экологически чистые продукты питания.
Так, учитывая изменение процента населения, приобретающего продукты питания в Польше, Литве, Германии, по состоянию на октябрь 2014 г. таковых было более половины опрошенных, с изменением же курса национальной валюты их число значительно сократилось, следовательно, возрос внутрирегиональный спрос, оценку которого можно получить по модели расчетным путем.
© Информационное агентство Русский Запад
© По материалам "Вестника Балтийского федерального университета им. И. Канта. 2015. Вып. 3"
Кандидат экономических наук, доцент БФУ им. И. Канта Наталья Лукьянова на основе авторской методики смоделировала потребительский спрос на продукты питания в Калининградской области. Результаты ее работы опубликованы в "Вестнике Балтийского федерального университета им. И. Канта. 2015. Вып. 3".
Опираясь на данные опроса 462 жителей г. Калининграда, городов области и сельских жителей, Лукьянова сформировала портрет среднестатистического покупателя продуктов питания в Калининградской области. Это женщина (58% опрошенных) или мужчина (42% опрошенных) 42 лет (от 36 до 55 лет — 40% опрошенных).
У 54% опрошенных душевой доход в месяц составляет 15 тыс. руб. на человека; 85% ведут совместное домохозяйство; имеют одного ребенка до 18 лет - 30%; проживают в городе - 70%, в сельской местности - 30%.
По разным причинам ограничивают себя в потреблении продуктов - 73%, не обращают внимания на страну-производителя - 48%, приобретают часть продуктов за границей - 51%, отдают предпочтение отечественному - 49%, предпочитают экологически чистую продукцию - 62%, готовы тратить на экологически чистую продукцию 5-10% заработка - 52%, тратят более 50% дохода на питание - 56%.
По совокупности 462 респондента можно с высокой степенью вероятности утверждать, что в Калининградской области в среднем, начиная с расходов на питание — 1495,48 руб. на одного человека в месяц:
— с ростом душевого дохода в месяц на одного члена семьи на 1000 руб. расходы на питание в среднем увеличиваются на 330 руб.;
— с увеличением возраста респондента, делающего покупки продуктов питания, на один год расходы на питание в среднем уменьшаются на 5,9 руб.;
— одинокие респонденты тратят на питание в среднем на 1074,25 руб. в месяц больше, чем семейные;
— с каждым дополнительным ребенком в семье расходы на питание в среднем сокращаются на 312,77 руб. на человека;
— мужчины-респонденты тратят на приобретение продуктов питания в среднем на 143,00 руб. меньше женщин;
— городской житель тратит на питание в среднем на 68,91 руб. меньше сельского жителя;
— ограничивающие себя в питании респонденты (чаще по материальной причине, реже 0 из-за соблюдения диеты и др.) тратят в среднем
на 236,73 руб. меньше респондентов, ни в чем себя не ограничивающих;
— респонденты, дифференцирующие продукцию по стране-производителю, тратят в среднем на 47,58 руб. меньше респондентов, для которых страна-производитель не имеет значения;
— респонденты, предпочитающие отечественные продукты питания, тратят в среднем на 34,53 руб. больше прочих респондентов;
— респонденты, приобретающие часть продуктов питания за границей, тратят на питание в среднем на 477,15 руб. меньше, чем приобретающие продукты в Калининградской области;
— респонденты, дифференцирующие продукцию по критерию экологичности, тратят на питание в среднем на 200,51 руб. меньше респондентов, для которых экологичность продуктов питания не имеет значения;
— респонденты, отдающие предпочтение продуктам питания без добавок, тратят в среднем на 4,97 руб. больше;
— респонденты, готовые доплачивать за экологически чистые продукты, в среднем тратят на 195,96 руб. больше прочих респондентов;
— респонденты, тратящие более 50% доходов на питание, в среднем тратят на 2834,97 руб. больше респондентов, тратящих на питание менее 50% доходной части бюджета.
Лукьянова указывает, что ее модель спроса позволяет прогнозировать спрос на среднесрочную и долгосрочную перспективу, в частности для получения целевых показателей производства конечной продукции АПК Калининградской области, учитывая изменения доходов населения, его половозрастного состава, изменения его предпочтений, в том числе с учетом повышения спроса на экологически чистые продукты питания.
Так, учитывая изменение процента населения, приобретающего продукты питания в Польше, Литве, Германии, по состоянию на октябрь 2014 г. таковых было более половины опрошенных, с изменением же курса национальной валюты их число значительно сократилось, следовательно, возрос внутрирегиональный спрос, оценку которого можно получить по модели расчетным путем.
© Информационное агентство Русский Запад
© По материалам "Вестника Балтийского федерального университета им. И. Канта. 2015. Вып. 3"