09.02.2015 09:30
В Москве с начала декабря закрылось около 900 ресторанов, это примерно 8% рынка столичного общепита. Одной из основных причин закрытий выступает снижение покупательной способности населенияО том, что рынок общепита в Москве уже сократился на 8%, сообщают "Известия". Рестораны закрываются не только из-за снизившейся покупательной способности населения, но и из-за высокой арендной платы и запрета на ввоз продуктов из западных стран. По оценке президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, к весне 2015 года закрыться могут до 3 тыс. московских ресторанов и кафе (30% рынка). Бухаров отметил, что кризис почти никак не затронет элитные рестораны и фаст-фуд, в группе риска находятся заведения со средним чеком до 2 тыс. руб.
По оценке исполнительного директора консалтинговой компании Restcon Андрея Петракова, в последние несколько месяцев выручка ресторанов упала на 10–30%. Как сообщал РБК в конце января со ссылкой на составителей электронных карт российских городов компании 2ГИС, число ресторанов в Москве в начале 2015 года начало снижаться впервые за последние два года.
© Информационное агентство Русский Запад по материалам РБК