Опрос

  • Будете ли Вы сминать пластиковые бутылки и кидать их в специальный контейнер для пластика?

    *

Калининградский парламентарий просит вернуть его региону прусский сыр

29.05.2013 14:27    


Калининградский парламентарий просит вернуть его региону прусский сыр В Калининграде на официальном уровне прозвучало предложение к федеральным органам власти и крупному бизнесу: помочь в возрождении знаменитой на всю Европу марки полутвердого сыра "Тильзитер".

- В Калининградской области до 1991 года было 6 своих сыродельных заводов, - напомнил председатель аграрного комитета Калининградской областной Думы Александр Никулин. – И еще с довоенных времен имелся у нас свой эксклюзивный продукт – сыр "Тильзитер ". Его делали только на территории нынешнего Советска. Идея возрождения уникального бренда заслуживает особого внимания исполнительной власти. Исторически наш регион был благоприятным для мясо-молочного скотоводства. И эти традиции отчасти продолжались в советские времена, когда вывоз молока на территорию остальной страны не являлся таким дорогим удовольствием, как сейчас. Сегодня же сыры иностранного производства заполонили наши прилавки. Но зачастую то, что делается за границей, не производится традиционным методом вызревания, а потребитель не всегда может заметить отход от технологии: процесс занимает от двух недель до месяца. Пользы от таких продуктов немного. "Тильзитер" вызревал до 6 месяцев, и это был товар, которым регион гордился по праву.

Напомним, "Тильзитер" производили с 1860 года, исключительно в восточно-прусском городе Тильзите (ныне – Советск Калининградской области). Но о маленьком чуде молочных дел мастеров из дождливой Пруссии знали люди, жившие далеко за пределами Германии. Поэтому сыр с бурой корочкой стали производить и в Швейцарии, но с сохранением прусского рецепта. Благо, что основателями бренда в Тильзите стали поселенцы как раз из этой высокогорной страны. Но прусская жизнь лучшей закуски к ржаному хлебу и различным пенным напиткам закончилась в 1944 году, когда Тильзит взяли части советской армии. Швейцарский ремейк "Тильзитера" производится и сейчас. И неслучайно представители законодательной власти Калининградской области, бывшей Восточной Пруссии, участвуют в создании целевой программы возрождения молочного животноводства, а заодно предлагают вернуть "молочным" берегам Немана и Тыльжи их былую сырную славу.

Tilsiter.jpg

© Информационное агентство Русский Запад. Руководитель корпункта в Калининграде Петр Старцев

(0)

Записи по теме

"Мираторг" возьмет на практику 100 студентов ведущих аграрных вузов России
ООО "Мираторг Запад", входящее в агропромышленный холдинг "Мираторг", сообщает, что в 2015 году в рамках программы привлечения молодых специалистов возьмет на практику в калининградские подразделения более 100 студентов из ведущих учебных заведений Калининграда и других городов России ООО "Мираторг Запад", входящее в агропромышленный холдинг "Мираторг", сообщает, что в 2015 году в рамках программы привлечения молодых специалистов возьмет на практику в калининградские...
Калининградский губернатор: "В ближайшие годы мы должны выйти на самообеспеченность региона свежими овощами и молоком"
Для реализации поставленных целей в 2014 году на 30% были увеличены посевные площади под картофель и овощи, а также изменен порядок поддержки производителей продукции растениеводства в расчете на гектар посевов Для реализации поставленных целей в 2014 году на 30% были увеличены посевные площади под картофель и овощи, а также изменен порядок поддержки производителей продукции растениеводства в расчете на гектар посевов.  При увеличении посевных площадей не менее чем на треть бюджетная поддержка...
Калининградский губернатор отправил министров бороться с борщевиком
Места в Калининградской области, заросшие сорняком, Николай Цуканов сравнил с лунными пейзажами Места в Калининградской области, заросшие сорняком, Николай Цуканов сравнил с лунными пейзажами. По словам губернатора, всему виной расплодившийся повсеместно сорняк - борщевик. Глава самого западного региона России поставил в упрек областному Министерству сельского хозяйства ненадлежащую работу по истреблению сорняка. Дескать, есть в Калининградской области населенные пункты, вокруг которых ничего,...
Прошедшая в Калининградской области гроза не навредила будущему урожаю
Об этом в интервью местной радиостанции "Балтик Плюс" сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства Калининградской области Михаил Хованский Об этом в интервью местной радиостанции "Балтик Плюс" сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства Калининградской области Михаил Хованский. По словам чиновника, на сегодняшний день во всех районах области продолжается уборочная страда. Собрано около 2/3 посеянного озимого ячменя, пшеницы, рапса. Их валовой сбор в этом...
Строители дамб под Калининградом разменяли закон на безопасность
Экологи обвинили подрядчиков федеральной целевой программы в нелегальной добыче песка, который якобы идет на сооружение водозащитных объектов Славского района В "калининградской Голландии" разразился очередной скандал: в Славском районе Калининградской области названы три нелегальных карьера по добыче песка. Активисты регионального отделения одной из крупных экологических российских организаций уже заявили, что ворованный песок идет на сооружение объектов федеральной целевой программы...

Возврат к списку

Комментарии

Комментировать

Loading...