9 случаев отравления грибами зафиксировано в Калининградской области

С начала 2018 года в Калининградской области зафиксировано 9 случаев отравления грибами. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Калининградской области.

Основными причинами отравлений становятся употребление грибов собственного сбора и приготовления, купленных у случайных лиц, неправильное приготовление блюд из грибов.

Роспотребнадзор напоминает о правилах сбора и употребления грибов:

1.Собирайте грибы только в специально отведенных для этих целей местах, где нет экологически опасных объектов. Рядом не должно быть кладбищ и городских свалок. Есть можно только молодые грибы, не имеющие поражений червями и тлей.

2.Берите только те грибы, которые достоверно известны. Если сомневаетесь, то лучше пожертвовать красивым экземпляром, нежели собственным здоровьем.

3.Обязательно производите соответствующую термическую обработку перед употреблением грибов. При приготовлении супов необходимо  предварительно отварить грибы не менее 30 минут в подсоленной воде, после чего воду слить и залить чистой, которая в дальнейшем будет пригодна для бульона.

4.Нельзя употреблять грибы в пищу детям до 15 лет, беременным женщинам, пожилым людям и тем, кто имеет хронические заболевания органов ЖКТ.

5.При появлении неприятного запаха или подозрительного горьковато-сладкого привкуса, от их употребления лучше отказаться.

6. Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.

7. В предприятиях торговли покупайте только те грибы, целостность упаковки которых не нарушена, при наличии информации о товаре, размещенной на этикетке, листке-вкладыше.

(с) ИА Русский Запад/ам