Согревающие чаи улучшают настроение и укрепляют здоровье

Многие россияне очень любят чай. Черный чай содержит теофиллин, способствующий повышению температуры тела и расширению сосудов. Кофеин, который содержится в чае, стимулирует умственную и физическую активность, а также снимает усталость и головную боль. Полезные свойства этого напитка можно усилить, добавив в него немного молотого черного перца.

Можно приготовить пряный черный чай. В заварочный чайник насыпаются черный листовой чай, корица, тертый на мелкой терке имбирь и апельсиновая цедра.

Смесь заливается кипятком и остывает десять минут, потом добавляются мед и лимон по вкусу. Стоит отметить, очень удобно использовать для зимних чаев, состоящих из множества компонентов, термостакан с ситечком.

Горячий шоколад  тоже является замечательным согревающим напитком. Он усваивается организмом гораздо быстрее, чем плиточный, и надолго оставляет ощущение сытости и тепла. Кроме того, этот напиток повышает настроение за счет серотонина, содержащегося в шоколаде, а еще успокаивает кашель. Вот один из простых рецептов приготовления горячего шоколада: смешать три столовых ложки какао-порошка, три чайных ложки сахара (можно заменить медом), 50 мл воды, 300 мл молока, а затем поставить на плиту и довести до кипения.

Самым традиционным русским зимним напитком считается сбитень. Сбитень не раз упоминается в древнерусских летописях. А первые рецепты появились в “Домострое”. Сбитень – это сдобренный медом, патокой или сахаром пряный отвар. Этот напиток обладает согревающим, противовоспалительным, антипростудным эффектом. Рецепт сбитня из “Домостроя” прост: смешать три столовых ложки сахара и три столовых ложки меда, затем кипятить десять минут, добавить одну-две чайных ложки гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, два лавровых листа и кипятить 5 минут, после снятия с огня процедить.

Популярным согревающим напитком является и пунш. Пунш – это собирательное название коктейлей (как правило, алкогольных), содержащих фрукты или фруктовый сок. Родина этого напитка – Англия. Пунш традиционно подается на вечеринках в широких чашах, с плавающими в них кусочками фруктов. Можно приготовить и безалкогольный клюквенно-апельсиновый пунш: смешать по три стакана апельсинового и клюквенного сока (желательно свежевыжатого), затем добавить стакан воды, молотый имбирь, мускатный орех, довести до кипения. Перед тем, как разлить напиток в кружки, украшенные дольками апельсина, в них можно бросить замороженную клюкву.

Безусловно, для многих чашечка кофе с утра стала традиционной. Кофе способен снимать такие синдромы простуды, как заторможенность и вялость. Если выпить чашечку кофе, все эти синдромы даже не успеют проявиться. Кроме того, кофе может быть антипростудным, если сварить его на плите в турке с добавлением тертого на терке или мелконарезанного свежего имбиря. Получается крепкий и вкусный кофейный напиток с ароматом имбиря.

Напоследок стоить отметить, что такие напитки, как чай и кофе, и такие пряности, как имбирь и корица, ускоряют метаболизм и, следовательно, помогают похудеть. Разумеется, пить имбирный кофе и ждать чудо-результата было бы странным, но все эти напитки являются хорошим подспорьем при сбалансированном диетическом питании.