«Русский запад» – новости Калининграда
Роспотребнадзор в Калининграде дал советы по выбору красной икры
10.12.2020 12:32
1 мин
с рук, там, где торгуют люди без разрешения;
если на этикетке нет названия рыбы, даты изготовления и даты фасовки;
если нет слова «икра» на банке, а также номера завода-изготовителя и номера смены;
если в составе икры пищевая добавка Е-239 (уротропин), с 2008 года она запрещена. Разрешены следующие консерванты: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213;
если крышка банки проминается или вздута.
Красная икра - ценный и питательный продукт.
Управление Роспотребнадзора по Калининградской области в четверг, 10 декабря 2020 года, опубликовало советы по выбору красной икры.
Рекомендации даются в связи с приближением новогодних праздников.
Как не надо покупать икру
Как отличить искусственную икру от натуральной
1. Натуральная икра: мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные икринки, без плёнок и трещинок, в них есть ядро. Сдувшиеся икринки говорят о том, что икру уже размораживали.
2. Искусственная икра: однородные икринки, не лопаются при нажатии, оболочка более жёсткая. Она растворится в горячей воде, в отличие от натуральной.
© ИА Русский Запад/аш