Роспотребнадзор готовит проверки торговых сетей и кафе в Калининградской области

В связи с резко участившимися в феврале случаями заболеваний жителей Калининградской области сальмонеллезом, решено дать бой инфекции общепита. Ожидаются дополнительные проверки торговых точек, занятых продажей пищевых продуктов. Об этом Русскому Западу сообщил источник в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.

Вполне очевидно, предприятиям общественного питания, ресторанам и кафе, торговым сетям и тем, кто занимается транспортировкой, хранением и переработкой мяса животных, мяса птиц и яиц, стоит принять жесткие профилактические меры.

По данным Роспотребнадзора, в 2012 году в ходе проверок выявились многочисленные нарушения на предприятиях Калининградской области. За прошлый год было проведено 346 плановых и 179 внеплановых проверок на предприятиях общепита. Итогом 99% плановых и 60,3% внеплановых проверок оказались найденные нарушения санитарных норм, среди которых и нарушения условий хранения продуктов, и плохое санитарное состояние помещений, и отсутствие медкнижек у персонала, и др.

Роспотребнадзор составил 540 протоколов и наложил 526 штрафов общей суммой около 2,5 млн. рублей. Деятельность 5 предприятий была временно приостановлена.

В результате проверок 400 партий некачественных продуктов не попало на прилавки магазинов, а значит, и на столы калининградцев. Общий вес задержанных продуктов составил около 24 тонн.

За год в лаборатории Роспотребнадзора по Калининградской области было исследовано 1516 проб мясной продукции, и только в 2 случаях была найдена сальмонелла. С мясом птицы дела обстояли несколько хуже: 5 проб из 250 оказались положительными на содержание инфекции сальмонеллы.

Вполне естественно, что, покупая какой-либо продукт, невозможно быть в курсе условий, в которых он производился. Изменения цвета и запаха у зараженных продуктов нет. Спасение утопающих, как говорится, - дело рук самих утопающих. Поэтому необходима термическая обработка пищи, нужно мыть руки, а также не использовать одну и ту же кухонную утварь, например, при разделывании курицы и нарезке хлеба. Чистота – залог здоровья, эта пословица придумана давно, но актуальна и по сей день.

© Информационное агентство Русский Запад. Специальный корреспондент Алена Мирошниченко