Опрос

  • Будете ли Вы сминать пластиковые бутылки и кидать их в специальный контейнер для пластика?

    *

Калининградский парламентарий просит вернуть его региону прусский сыр

29.05.2013 15:27    


Калининградский парламентарий просит вернуть его региону прусский сыр В Калининграде на официальном уровне прозвучало предложение к федеральным органам власти и крупному бизнесу: помочь в возрождении знаменитой на всю Европу марки полутвердого сыра "Тильзитер".

- В Калининградской области до 1991 года было 6 своих сыродельных заводов, - напомнил председатель аграрного комитета Калининградской областной Думы Александр Никулин. – И еще с довоенных времен имелся у нас свой эксклюзивный продукт – сыр "Тильзитер ". Его делали только на территории нынешнего Советска. Идея возрождения уникального бренда заслуживает особого внимания исполнительной власти. Исторически наш регион был благоприятным для мясо-молочного скотоводства. И эти традиции отчасти продолжались в советские времена, когда вывоз молока на территорию остальной страны не являлся таким дорогим удовольствием, как сейчас. Сегодня же сыры иностранного производства заполонили наши прилавки. Но зачастую то, что делается за границей, не производится традиционным методом вызревания, а потребитель не всегда может заметить отход от технологии: процесс занимает от двух недель до месяца. Пользы от таких продуктов немного. "Тильзитер" вызревал до 6 месяцев, и это был товар, которым регион гордился по праву.

Напомним, "Тильзитер" производили с 1860 года, исключительно в восточно-прусском городе Тильзите (ныне – Советск Калининградской области). Но о маленьком чуде молочных дел мастеров из дождливой Пруссии знали люди, жившие далеко за пределами Германии. Поэтому сыр с бурой корочкой стали производить и в Швейцарии, но с сохранением прусского рецепта. Благо, что основателями бренда в Тильзите стали поселенцы как раз из этой высокогорной страны. Но прусская жизнь лучшей закуски к ржаному хлебу и различным пенным напиткам закончилась в 1944 году, когда Тильзит взяли части советской армии. Швейцарский ремейк "Тильзитера" производится и сейчас. И неслучайно представители законодательной власти Калининградской области, бывшей Восточной Пруссии, участвуют в создании целевой программы возрождения молочного животноводства, а заодно предлагают вернуть "молочным" берегам Немана и Тыльжи их былую сырную славу.

Tilsiter.jpg

© Информационное агентство Русский Запад. Руководитель корпункта в Калининграде Петр Старцев

(0)

Записи по теме

Механизатор из Калининградской области вошел в тройку лучших пахарей России
Всего за победу боролись 54 человека. Механизатор из Калининградской области Евгений Низовских стал вторым на конкурсе пахарей со всей России. Об этом сообщает пресс-служба правительства Калининградской области. 7-й Открытый чемпионат России по пахоте прошел во Владимирской области. Одновременно с ним страна впервые принимала Чемпионат Европы по пахоте, ставший 35-м по счету. В конкурсе приняли участие 54 человек из 38 российских регионов, а также из Беларуси. Калининградец Евгений Низовских, вошедший...
Поступило предложение о полной депопуляции кабана в четырех муниципалитетах
В Гусевском, Гурьевском, Зеленоградском и Правдинском районах также предложено организовать буферные зоны вокруг свинокомплексов. И. о. руководителя регионального управления Россельхознадзора Андрей Иванов выступил с предложением о полной депопуляции кабана в Гурьевском, Гусевском, Зеленоградском и Правдинском городских округах до наступления эпизоотического благополучия. Об этом сообщает пресс-служба правительства Калининградской области. В указанных муниципалитетах действуют свиноводческие предприятия...
Наталья Шевцова: около 90% гидротехнических сооружений остаются бесхозными
Хозяева есть лишь у 10% водоприёмников осушительных систем Калининградской области. Около 90% гидротехнических сооружений мелиоративной системы Калининградской области остаются бесхозными. Об этом 27 февраля 2018 года заявила Наталья Шевцова, министр сельского хозяйства Калининградской области. По её словам, хозяева есть лишь у 10% водоприёмников осушительных систем Калининградской области. “На сегодняшний деньги, лишь 1 360 км водоприёмников осушительных систем, чуть более 10%, имеют балансодержателя...
Мелиорация Калининградской области деградировала и обнищала на 95%
За 28 лет осушительные системы и насосные станции региона лишились большинства специалистов, обеднели и выродились. Мелиорация Калининградской области деградировала и обнищала на 95%. Об этом 27 февраля 2018 года говорилось на круглом столе в Облдуме. Эксперты пришли к выводу о том, что за последние 28 лет осушительные системы и насосные станции региона лишились большинства специалистов и обеднели. “Численность работников государственной мелиоративной службы не превышает 5% от уровня 1990 года...
Власти рассказали о критической зависимости Калининградской области
... Калининградской областной Думе . – Ещё не поздно приступить к восстановлению уникальной в Европе и единственной в России осушительной системы”. “Калининградская область это единственный регион России, где практически все сельскохозяйственные угодья мелиорированы, - продолжила Наталья ...

Возврат к списку

Loading...