В гостях у фермера

24.04.2015
   


В гостях у фермера
Как лучше всего рассказать ребенку о мире, который окружает нас? Верно, отправиться с ним в путешествие! А как рассказать о еде, которая попадает к нам на стол, и откуда она берется? Устроить небольшую экскурсию! Такого рода экскурсии для калининградских школьников ежегодно устраивает торговая сеть «Вестер». В этот раз обычная пятница для учащихся 6-й школы Калининграда стала настоящим приключением, которое ожидало их на одной небольшой молочной ферме…

– Вы знаете, как грустно мне как педагогу слышать порой от учеников из начальной школы, что молоко берется из крана! – делится переживаниями директор калининградской школы № 6. – К сожалению, не все дети получают достаточно внимания от родителей, они все чаще предоставлены сами себе и проводят время за компьютером, а те экскурсии, на которые нас приглашает компания «Вестер», действительно способны изменить увлечения ребенка, заставить его думать и интересоваться чем-то еще, вот как сегодня. Вы посмотрите, как счастливы дети! – продолжает директор, пока школьники крутятся у загона с телятами, кормят их и фотографируются.

– В отличие от посещения зоопарка, здесь все гораздо интереснее, – рассказывает пятиклассница Настя. – Мне так понравились детеныши коров, нам дали бутылочку с соской, и мы кормили их вместе. Они очень красивые, как игрушечные! – восторженно говорит девочка.

DSC05033.JPG

В роли учителя на выездном уроке окружающего мира выступает настоящий фермер – Джаттай Магомедович Тассалиев. Вместо школьной формы – бахилы и халаты.

– На ферме и на производстве стерильность - прежде всего, – поясняет хозяин комплекса Джаттай Магомедович, показывая помещение, где удобно расположились недавно привезенные словацкие козы.

На территории фермы разместился загон для коров симментальской мясо-молочной породы на 126 голов и 103 козы. А еще в хозяйстве имеется собственный перерабатывающий молочный цех, где фермер вот уже второй год выпускает целую линейку молочной продукции: пастеризованное молоко, сметану, творог, айран, а также сыр.

–Что важно, без добавления консервантов и красителей, – рассказывает фермер ребятам. – Каждая корова ежедневно дает по 15 литров молока.

Козье же молоко - особое и, главное, по утверждению фермера, чрезмерно богатое белками.

– Белков много, а когда белков много, молоко полезней, жир не так полезен, как белок! Поэтому продукцию мы делаем качественную, сыры делаем, и у нас нет разбавления водой, – говорит он. Процесс производства молочных продуктов в этом фермерском хозяйстве полностью автоматизирован - от подачи корма животным и дойки коров до конвейера, что заметно ускоряет работу производства.

DSC04847.JPG DSC05115.JPG

– У нас замкнутый цикл работы: в танк-охладитель, а оттуда - на производство.

Продукция КФХ Тассалиева выпускается небольшими партиями, и сегодня ее можно приобрести только в фирменном магазине в Зеленоградске и магазинах торговой сети «Вестер», которая уже на протяжении нескольких лет активно поддерживает местных фермеров, заботится о здоровом питании калининградцев и жителей области. Также в планах у фермера наладить еще выпуск сыров из козьего молока, что в сложившихся экономических условиях будет очень кстати, ведь на прилавках магазинов появятся не сырные продукты, а местная продукция высокого качества.

В том, что творог, сметана, сыр и айран готовятся из очень вкусного натурального молока, которое дают вот эти самые коровы, что живут на ферме, ребята убедились после окончания экскурсии – их ждал стол с угощениями.

– Я узнал, что такое айран, попробовал адыгейский сыр. Здорово было узнать, что все это из молока делают прямо здесь. Раньше я не очень часто ел творог, а сейчас полюбил его. Все очень вкусное! – поделился впечатлениями Влад Шишков, ученик 5 «А».

DSC05169.JPG

– Если бы вы знали, с каким нетерпением дети ждут подобных экскурсий, такие выезды дарят не только незабываемые эмоции, но и настоящие знания, расширяют кругозор и прививают любовь к животным, – говорит директор 6-й школы. - Сегодня благодаря компании «Вестер» и гостеприимству Джаттая Магомедовича дети увидели настоящее фермерское хозяйство и людей, которые заинтересованы в том, что делают, которые выпускают вкусные и полезные продукты для жителей нашего региона.

В компании «Вестер» уже готовятся очередные познавательные поездки на местные фабрики, фермы и заводы, чтобы показать и рассказать подрастающему поколению, чем богата и известна Калининградская область.

Реклама
(0)
Опрос
  • Сколько чашек кофе в день вы выпиваете?
Проголосовало 161 человек Проголосуй, чтобы узнать результаты