Современные тренды в мире чая

По статистике, около 85% людей в мире регулярно пьют чай.

Современные тренды в мире чая в 2025 году отражают растущий интерес к здоровью, удобству и новым вкусам, а также возвращение к традициям и экологичности.

Современный чай — это не просто напиток, а часть культуры, здоровья и удовольствия. Тренды 2025 года подчёркивают важность натуральности, функциональности и инноваций во вкусе, что делает чай привлекательным для разных поколений людей, с различными ценностями и предпочтениями. 

Основные тренды чайного рынка 2025:

Возвращение к листовому чаю

Потребители все больше выбирают премиальный рассыпной чай — он сохраняет полный букет ароматов и ассоциируется с традициями. Многие покупатели обращают внимание на экологичность упаковки и производства. Она стала важным фактором выбора: биоразлагаемая упаковка и экологичное производство — новые стандарты для производителей.

Функциональные и оздоровительные чаи

В тренде чаи с добавками женьшеня, чаги, мяты, мелиссы, липы, имбиря, куркумы и ромашки, которые помогают справляться со стрессом, поддерживают иммунитет и детоксикацию организма. Чай может оказывать мочегонное, слабительное, антисептическое действие, а также помогает в борьбе с лишним весом и улучшает состояние кожи. Может снижать уровень холестерина, укреплять стенки сосудов и снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Готовые к употреблению (RTD) чаи

RTD-чай — быстрорастущий сегмент, который к 2029 году может достичь почти $130 млрд. Это удобные напитки, как негазированные, так и газированные, с разнообразными ароматами и функциональными добавками. Готовый к употреблению, не требует заваривания, славится разнообразием вкусов, является альтернативой различным сладким и вредным напиткам, удобен тем, что продаётся в любом супермаркете, заправках и любых других торговых точках.

Новые вкусовые эксперименты и альтернативы

Популярны газированные чаи, чаи на растительном молоке (овсяном, миндальном, соевом, а также новых — банановом, макадамии и картофельном), а также безалкогольные коктейли на чайной основе, имитирующие алкогольные напитки.

Домашние чайные ритуалы

Возрождается мода на домашние чаепития с сочетанием классики и авторских смесей, что создает уют и элегантность в домашних условиях. В магазинах и маркетплейсах огромный выбор самых различных заварочных чайников, чайных сервизов, столовых приборов, что делает домашнее чаепитие более удобным, стильным и атмосферным, превращая его в настоящее событие, способное произвести положительное впечатление на гостей и создать душевную обстановку.

Модный суперфуд — матча

Японский порошковый зелёный чай матча переживает глобальный бум благодаря высокому содержанию антиоксидантов и уникальному сочетанию бодрящего кофеина с расслабляющим L-теанином. Его используют не только для чаепития, но и в десертах и кофе. 

Мировой чайный рынок в 2025 году — это сочетание традиций и инноваций, здоровья и удобства, классики и экспериментов. Потребители ищут не просто напиток, а опыт, который объединяет заботу о себе, историю, экологию и новые вкусовые впечатления. Это создает широкие возможности для развития чайного бизнеса и расширения ассортимента продукции, которая актуальна и сохранит свою актуальность ещё на многие годы.

© ИА Русский Запад/Алёна Тюшова

Иллюстрация: 五玄土 ORIENTO